健腦益智吃什麼 兩款食譜很不錯

吃什麼能夠健腦益智的呢，食物的種類越多補充的營養物質也就越充分，所以說不能挑食的原因就在於這個了。那麼如何健腦益智的呢，其實有很多的食療方法可以有這樣的作用哦，下面就來看看這些可以有健腦益智的食譜吧。

肉末豆腐釀香菇

材料：香菇6朵，豬肉餡，生抽，姜，香蔥，胡椒粉，水澱粉，鹽，香油。

做法：準備香菇6朵，洗凈的香菇去蒂洗凈，擠干水分。豬肉餡用料理機打成蓉，加入一勺料酒、少許香油、生抽、胡椒粉、姜粉順一個方向攪拌，香蔥切絲，胡蘿蔔切成末，生薑切成細末，準備一小塊豆腐。豆腐碾壓成泥，把豬肉餡放入豆腐泥里，加鹽和香蔥順一個方向攪拌均因。在香菇內側抹上一層干澱粉，裝上肉餡。入蒸鍋，大火蒸8-10分鐘。將蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。另起一鍋，鍋內倒入蒸香菇釀的水，加少許鹽、胡椒粉、燒開後用水澱粉勺芡，淋香油。做好的湯汁淋在香菇釀上即可，擺上香蔥開吃吧!

功效：豆腐中豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管和大腦的發育。常吃此菜能益智安神、補肝健脾，對大腦、眼睛、骨骼有很好的補益。香菇中含有香菇素、膽鹼、香菇多糖及豐富的礦物質，對大腦有很好的補益作用。豆腐、香菇搭配富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔和潤腸通便的芹菜，營養更為全面。因此對促進寶寶的身體發育和全面健康十分有利。經常吃這樣的食物可以有補鈣的作用，對於潤腸補腦益智有好處，而且還可以有益智安神的效果呢。

錦繡雞絲

材料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

做法：洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用。凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

功效：辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。錦繡雞絲，健腦強體，促進食慾。經常吃這樣的食譜可以有提高體質的作用，而且還可以有健腦益智的效果哦。

關於健腦益智的一些食譜，你知道了吧。可以看出的是這樣的食物有助於消化，而且還有健脾養胃的作用，對於大家來說是再好不過的好選擇了，有健腦益智的作用，可以促進你的食慾，而且還有抗病的作用。

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