苦瓜拿來這樣做，小孩吃了不僅長高個還清熱排毒呢！不信你試試！

苦瓜美容養顏，排毒減肥！含有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效可是個好東西哦~但特殊的苦味讓很多人都難以接受，其實只需一招，就能讓苦瓜不苦還香甜~全家老少搶著吃喲！小孩吃了不僅長高個還清熱排毒呢！不信你試試！今天分享給大家一種美味的做法；

食材：五花肉，小蔥，香菇，青黃豆，鹽，味精，雞精，五香粉，魷魚，蝦仁，油

步驟一：盡量選小些的苦瓜，大的不容易入味，同時把苦瓜清洗乾淨切寸半段，把中間的籽挖去，可以用小刀往裡面慢慢挖掉裡面的籽，把籽挖出來是這樣子的

步驟二：五花肉餡，把五花肉剁成肉餡那樣的。小蔥香菇切碎，糯米、涼水浸泡3小時，青黃豆，鹽，味精，雞精，五香粉適量。也可以放魷魚和蝦仁。如自己不能吃海鮮類也可不放。不過也是一樣美味的哦。

步驟三：把調好的餡料塞入苦瓜中，盡量塞緊。記得一點要塞緊哦，要不然煮的時候，餡料很容易漏出來。

步驟四：鍋中加油油熱，大火煎苦瓜有肉餡的面，2面煎熟。不煎煮的時候熟肉餡會掉出來。盡量不要隨便翻，這樣餡料很容易掉出來。最好是一邊熟了。在翻另一邊煮

步驟五：煎好後呢，在轉入高壓鍋，注入高湯適量。用沙煲的話要2個鐘頭，高壓鍋半個鐘頭就可以吃咯。不過味道都是一樣的，所以放心使用。

最後出鍋盛盤，將湯汁也倒入盤中

苦瓜不苦小訣竅

第一步：去膜。洗凈的苦瓜去籽還不夠，一定要去除苦瓜內膜，它可是苦味來源。可以用菜刀削乾淨。

第二步：冰水。然後將苦瓜切片，越薄越好，放入冰水中冰鎮，不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。最後撒上少許食鹽，攪拌溶解後浸泡15到20分鐘，一點苦味都沒有了，並且養分一點都不流失！

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