動物脖子有淋巴，鴨脖還能啃嗎？
對於美食，心裡有譜
圖片來源：Pixabay
夏天的夜晚，啃著鴨脖喝著啤酒，簡直好不愜意。
但網上說，脖子上有很多淋巴，是排毒的器官，所以吃脖子有害身體健康。
這就讓愛啃鴨脖的堂主有點尷尬了......
事實是這樣的：
雞、鴨體內並沒有成形的淋巴結，只有起類似作用的淋巴集結體。這些組織多分布在皮下，所以吃鴨脖的時候充分加熱並去皮就可以了（一般買回來的也沒皮吧）。
至於脖子上的胸腺、甲狀腺等器官，只要是經過規範的屠宰，那它們都會被去掉，吃不到嘴裡。
如果是自己家處理活禽，那確實要多注意。
對於豬等其他動物，如果是經過檢疫和規範屠宰，那這些器官都被處理掉了，同樣也不用擔心。
所以，簡單說就是別在黑作坊買來路不明的鴨脖。
堂 主 小 廚 房
還挺漂亮的，但是請去買飼養的
鹵 鴨 脖
材料：
錢、手套、啤酒。
步驟：
01.拿好錢，打開門；
02.去店裡選一個喜歡的口味；
03.回家，帶上手套，開吃。
小貼士：
啤酒不解辣，別太放縱。
鴨脖的營養：蛋白質含量不錯，但是一般也都挺鹹的，還是要少吃點。
堂主一般選擇微微辣，你呢？
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