五彩繽紛的炒時蔬，快手、簡單、營養，端上餐桌就讓你食誘大開！

家裡有孩子，平時做飯時不光要講究營養還得經常變換花樣，要不孩子就會出現挑食的問題或者是同樣的食物吃幾次後就不想再吃。

某天小朋友去好朋友家吃飯，回來跟我講阿姨做了一道青豆湯特別好喝，希望媽媽有空也能給做。目前市場上正好有新鮮上市的豆子，抽空就買了一些回來，除用來湯外還做了披薩、炒飯，做這些美食都只需要用到很少的青豆，最後剩下的一點就用來搭配其他食材做了一道葷素搭配的蔬菜。

這是一道快手菜，製作方法簡單，食材也可隨意搭配，做好後顏色豐富，非常吸引孩子的食誘。

準備材料：

香腸3根、青豆100g左右、玉米少許、彩椒半個、食用油1大勺、鹽2g~3g

製作方法：

1、鍋中燒水，待水燒後將清洗過的青豆、玉米粒下鍋中，滴入幾滴食用油、少許鹽

2、將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出，立即用冷水沖洗並瀝干水份

3、香腸成小丁、清洗乾淨的彩椒隨意切小塊

4、鍋中倒入適量油，燒熱後加入青豆和玉米粒中火慢慢翻炒30秒左右加入鹽

5、快速翻炒幾下後加入香腸和彩椒，炒至聞到香腸的香味後出鍋

小貼士：

1、青豆和玉米粒焯水時加油和鹽能保持食物不變色，增加食誘

2、炒的過程中，保持中小火，大火容易炒糊

3、香腸有鹹味，炒青豆和玉米時，只需加少量的鹽

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