排骨和它一起吃，比人蔘都營養，還能抗癌提升抵抗力

排骨燜蘿蔔是一款家常菜，主要食材是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是悶。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力,蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

食材：排骨250克、白蘿蔔150克 調料:料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許

步驟:

1.將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水:蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。

2.鍋里熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。

3.最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！