很多人都不知道西瓜皮的這幾種健康吃法，尤其是第三種

西瓜是夏天最常見的消暑水果，一口一口的吃掉西瓜肉，西瓜皮就直接扔掉未免可惜了，真的很浪費哦，西瓜皮也有很多養生功效。西瓜皮也是一道很不錯的飲食材料！

西瓜皮這幾種健康吃法，尤其是第三種，不妨，這個夏季來一起來吃西瓜皮吧，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通「吃」進去。

西瓜皮排骨湯

做法跟冬瓜排骨湯一樣，趕緊做吧！

材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊 。

2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈 。

3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右 。

4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

涼拌西瓜皮

材料：西瓜皮、蔥花

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。

2、蔥花切好，加入調味品，拌勻即可！

爆炒西瓜皮

材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香蔥、大蒜、黑胡椒粒、鹽、白糖、油適量。

做法：

1、將西瓜皮洗凈，去掉紅瓤、綠皮；

2、將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制15分鐘，然後沖水濾去鹽分，擠干水分；

3、甜紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切蔥花；

4、鍋里加入適量油燒熱，倒入甜紅椒、大蒜爆炒2分鐘；

5、倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可食用。

綠豆西瓜皮湯

材料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：

1、將綠豆與1500毫升水煮湯。

2、沸後10分鐘後去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸後冷即可飲湯，一日數次.

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