老中醫離別提醒，這種食物美容養顏降血壓

蚝豉，一種海味，牡蠣肉的干製品。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜肴。它的肉營養豐富，含蛋白質45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外還有多量的維生素等，可以有效的抑制血小板的聚集，對於預防動脈硬化，降血脂，預防血栓有非常好的功效。

1.強肝解毒

蚝豉所含的糖元可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。

2.補鈣

蚝豉又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

3.美容養顏

蚝豉因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。另外，蚝豉含有的亞鉛，可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。

4.提高免疫

蚝豉富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，百洋商城提醒，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖膠)。食用蚝豉後，在人體內合成谷胱甘肽，除去體內的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

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