四道女性夏季養生減肥食譜，美麗瘦身吃出來！

一：蒜泥菠菜

功效：清熱解暑，生津除煩。

材料：菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃辣椒，紅辣椒

做法：

1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用（在水中放一點食用油可使菜保持青翠）。

2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。

3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。

二：小蔥拌豆腐

功效：清煩熱，養脾胃。

材料：豆腐300克，蔥30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克

做法：

1、將小蔥除去黃葉，洗凈後切成蔥花

2、豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味

3、豆腐取出用冷的凈水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上蔥花，淋上香麻油

4、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。

三：清拌苦瓜

功效：清心火，去煩燥。

材料：苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣

做法：

1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。

2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜（搗成泥）、味精放在一起，調勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。

四：荷葉茯苓粥

功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。

材料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入葯湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

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