干木耳的保質期是多久 發霉的干木耳能吃嗎
木耳譽為「腸道清道夫」很多人都喜歡吃木耳，新鮮木耳保質期短，很多人都喜歡買些干木耳放在家中吃，那麼發霉的干木耳能吃嗎?干木耳的保質期是多久?
一、發霉的干木耳能吃嗎
霉變的食物最好不吃。干木耳本身很很乾燥，不易發霉，若是保存不當就會引起發霉，發霉的木耳對身體有害，不建議再次食用。
二、干木耳的保質期是多久
干木耳經過脫水處理，如果能夠很好的保存，一般存放1-2年是沒有問題的。雖然這類乾貨的保質期一般是兩年，不過黑木耳只要保持乾燥，存放時間長點也沒有關係。
吃了發霉的干木耳會引起消化道菌群混亂，發生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹症等。另外，食用發霉的干木耳會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾。
三、吃木耳有什麼好處
木耳具有很多藥用功效。能益氣強身、有活血效能、並可防治缺鐵性貧血等;經常食用木耳可養血駐顏、令肌膚紅潤;還能疏通腸胃、潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
木耳保存也要經常曬一曬，保持乾燥，不然吸收了空氣中的水分，時間長了就會發霉變質。由於木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。
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