寶寶夏季飲食指南，做好這「三個注意」，「三個多」！

關注「知幼」

獲得更多實用的育兒資訊

越來越熱的夏季，也讓人的食慾變差。然而，食物安全是這個季節最不能忽視的問題。這是因為食物容易受到氣溫影響而變質，因此在給孩子食物製作的過程中首先要注意衛生，以免因為一不小心就導致拉肚子等痛苦的疾病。那麼寶寶夏季飲食要注意什麼呢？怎樣吃才能防止寶寶病從口入呢？

注意一：奶粉

即使是在炎熱的夏天，家長們對沖調奶粉的水的溫度也鬆懈不得，不能因為天氣炎熱，而又擔心孩子喝太燙的奶而傷害到身體而選擇用還未開的溫水去泡奶粉。對於一歲內，特別是六個月內的小寶寶，要依照世界衛生組織WHO的建議——「沖奶粉的水要煮沸後涼到70℃再使用」（有的奶粉可以根據盒上說明用40℃的水），切勿為了貪方便而直接用飲水機的溫水。

WHO還建議：「兩小時內未能吃完的奶應全部倒掉」。對於寶寶喝剩的奶千萬不要將其放入冰箱內存儲加熱後再吃，要知道細菌最容易在奶里繁殖。

注意二：水

夏季寶寶出汗多，對缺水的耐受性較成人差，再加上不會表達口渴，即使會表達口渴感覺，此時體內的細胞已有脫水現象了。小寶寶脫水嚴重會引起脫水熱。脫水嚴重還會導致發熱。0-6個月的寶寶，每天推薦攝入700毫升的水，6-12個月則是800毫升。6個月內的寶寶，正常情況下可以通過母乳或者配方奶獲取足夠的水分。（這裡所推薦的攝水量並不是指直接喝水，而是指奶水中所含有的水分）！

Q

夏天需要給0-6個月的嬰幼兒喂水嗎？

WHO建議：孩子在6個月大之前不需要補水，即使天熱時也是如此。給幼兒喂水會使其面臨腹瀉和營養不良危險。水可能不夠清潔，會使嬰兒出現感染。喂水也有可能使嬰兒減少母乳飲用量，或者較早停止母乳餵養，因而導致營養不良。如果母親喂水而不喂母乳，也會使母親將來的奶量減少。

超過1歲的寶寶，對水分攝入的需求增長很快，這個時候就需要正常喝水了，1-3歲的寶寶，每天大概需要喝700-900毫升的水，4-8歲的則需要1100-1300毫升。牛奶中也包含大量的水分，但切記不要拿牛奶或者配方奶當水喝，這可能會造成寶寶營養過剩或者失衡。白開水是寶寶夏季最好的飲料。多給寶寶飲水不但可解暑，還可緩解便秘。如果孩子多汗過多，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食，在這種情況下，建議給孩子適當的喝補液鹽。

Q

給孩子喝果汁好嗎？

有很多家長愛給孩子喝果汁，覺得營養好，其實並不是這樣的。香港衛生署表示果汁含有不會被吸收的碳水化合物，因此喝大量果汁會增加孩子大便的次數，導致孩子體重減輕和尿布疹；並且果汁會讓孩子喜歡喝甜的飲品，導致寶寶不愛喝奶和白水。如果非要給寶寶喝的話，應先加水稀釋；並做到每天不超過100毫升；只能在吃飯時飲用；自製果汁時必須注意衛生，現做現喝；如要購買瓶裝果汁時，應為寶寶選擇沒有加糖的純果汁。

注意三：食物衛生

在冰箱內，用有蓋的容器貯存食物，避免生的食物與即食或已煮熟食物接觸。即食或熟的食物放在上格，生的肉類、家禽及海產放在下格，以免生的食物的汁液滴在即食或已做熟食物上。使用不同的用具（例如案板和刀）分開處理生和即食或熟的食物。處理食物後，用熱水和清潔劑清洗案板、刀、其他用具和料理台。食物做好後應立刻吃，如果不立刻吃需要保存食物於60℃以上或4℃以下。從冰箱拿出來的剩菜，吃之前應徹底翻熱。

Q

做好的食物在室溫下能放多久？

香港衛生署建議：2小時內，最安全的時期。可以直接吃或放入冰箱。2~4小時，和少量細菌共舞，但不致病。仍然可以直接吃，但已經不能放入冰箱。超過4小時，細菌已經佔領高地，不能吃了，和它say goodbye吧~

專家支招

寶寶夏季飲食「3個多」

多喝粥湯，補充電解質

幼兒體內70～80%由水分構成，按體重計算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應供給孩子足夠多的含水分食品，然而更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質，尤其是鈉和鉀。在體內缺鉀時，寶寶很容易發生中暑現象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質，也不含維生素。因此，媽媽不要用甜飲料來為寶寶解渴，而應當鼓勵孩子多吃水果，還應當在家中準備營養豐富的粥湯和解暑飲料。

給寶寶供應湯水時一定要注意少量多次，因為暴飲可能造成突然的大量排汗，還會導致寶寶食慾減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用。

多吃牛奶、雞蛋和豆類

幼兒正處於快速生長的時期，蛋白質對發育十分必要。在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質，同時體內蛋白質分解也會增加。炎熱天氣中幼兒食欲不振，容易發生蛋白質攝入不足的現象。媽媽們一定要注意，零食、飲料和冷飲不能為寶寶提供足夠的蛋白質。因此，每天要給孩子保證1杯牛奶、1個雞蛋、豆製品或豆粥，還要經常吃些瘦肉和魚，以補充鐵質。

多吃果蔬雜糧，供應維生素

夏季，每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2，缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降。據測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果，補充維生素B1的好食品是豆子和粗糧，維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素，寶寶在夏天也能精神百倍。

下面我們給媽媽們推薦2款適合夏季給寶寶補充的粥類：

綠豆小米粥

綠豆

50g

小米

50g

大米

50g

做法步驟：

1

綠豆洗凈，浸泡2小時以上，小米，大米，放一起洗凈。

2

把所有原料放入鍋內，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。

3

期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。

4

關火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。

功效：綠豆清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽。小米可以增加粥的潤滑，還可以暖胃，潤腸。

冬瓜瘦肉粥

冬瓜

60克

粳米

36克

豬肉（瘦）

20克

香油

少量

蔥

少量

做法步驟：

1

冬瓜削皮，洗凈，切小塊。

2

豬肉洗凈，剁成肉糜。

3

粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘。

4

放豬肉糜、切小塊的冬瓜，用小火繼續煮20分鐘，直至冬瓜變軟。

5

待粥濃稠後出鍋，撒上少許蔥，淋上香油即可。

功效：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火。粳米能提高人體免疫功能。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！