這幾道菜一出鍋就吸引住飯桌上的人，美味至極

周末或者放假之時，約上三五素心到自家做客，做上一頓雄厚的晚餐或者午餐，聊聊家常或人生，籠統這就是人們所說的生計吧！花家姐也很ＬＯＶＥ約上朋儕到本人家做客，做上幾道菜！

這個周末花家姐約了朋友到家裡做客，做上了幾道拿手佳肴給友人品嘗，沒想到的是一上桌，朋儕們說看著賣相就有食慾了，到末了花家姐做的幾道菜都空盤了，那種滿足感……不曉得你們是否也有過這類覺得！如果沒有，不要緊。花家姐這次約你們共同來做這幾道菜，共同來享用這種滿足感，希望你們如期赴約喔！

蚝油蘆筍牛肉

質料：

牛肉250g，蘆筍250g，蚝油1大勺，料酒1勺，雞粉半勺，胡椒粉半勺，澱粉1勺，芝麻油1大勺，姜適量，糖半勺，食用油適量

做法：

1、牛肉洗清潔，切片備用；蘆筍洗凈切成斜段，姜切成絲；

2、牛肉中介入蚝油、胡椒粉、澱粉、香油、料酒、薑絲攪拌勻稱後，腌制1小時；

3、鍋中放水，水燒開後放入蘆筍焯水撈出，接著再放入涼開水浸泡，撈出控干水分；

4、鍋中放入油，油熱後放入牛肉，大火快炒，直至牛肉稍微變色後放入蘆筍，接著翻入大批糖、雞粉與鹽，翻炒勻稱就能了。

秘制紅燒排骨

1、排骨異樣是凈水泡去掉血水，控干水份，鍋中放油，燒至3成熱，放入排骨，中火炒；

2、排骨變色後，調成小火持續翻炒，接著列入醬油與紅糖；

3、加入熱水，水的量剛好沒過排骨為準，從此問鼎蔥、姜、八角、干辣椒；

4、水開後，轉小火，燉40分鐘；

5、待排骨徹底燉軟爛後，就轉大火將湯汁全部收干後，繼續翻炒，接著淋入香醋拌勻即可以了。

剁椒炒雞胗

原料：雞胗200g、剁椒2湯匙、生抽1茶匙、蚝油半湯勺、料酒1茶匙、食用油2湯勺、芝麻油半茶匙、姜蔥蒜過量，鹽過多；

做法：

1、雞胗污物洗腌臢，插手1湯匙鹽，一再搓洗，再用凈水洗清潔。日後鍋內燒開水，放入雞胗，籠統半分鐘，雞胗皮相變色，就麻利撈出，用清水洗清潔，瀝干。

2、措置好的雞胗切片，蔥切段，大蒜切片，姜切絲；

3、雞胗中參預半茶匙的鹽、蚝油、白糖，攪拌平均，腌制20分鐘；

4、鍋里放油，待油熱後放入雞胗，炒至雞胗變色，概略炒到只剩下油不有水份的容貌，便可以放入料酒、姜、蒜，炒均勻後，就放入剁椒，翻炒籠統1分鐘；

5、末了放入蔥段、芝麻油、生抽，炒平均即可以出鍋

干鍋手撕包菜

質料：

捲心菜300g，五花肉100g，干辣椒5個，醬油2勺，料酒1小勺，醋半勺，雞粉半勺，蒜過多，鹽適量，食用油過量

做法：

1、包菜撕成小塊，爾後用鹽水浸泡洗凈；五花肉洗乾淨，切成薄片備用；蒜切碎或切成片；干辣椒洗凈，對半切開；

2、鍋中放入過量的油，待油熱後放入五花肉小火煸至通明狀，往後介入蒜片繼續炒出香味，接著放入瀝干水的包菜、干辣椒持續翻炒，爾後插足鹽、醬油、料酒，翻炒均勻後，接著放入多量水，將包菜炒熟至軟；

3、結尾在起鍋前到場雞粉，沿鍋邊放入醋攪拌平勻便可以出鍋了。

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