玫瑰花饅頭教程，做給心愛的他吃

給心愛的他送禮物不如給他做一道玫瑰饅頭，更加實用更加美味。

玫瑰花饅頭

備料：麵粉200克，紫薯泥70克，菠菜汁20克，酵母3克，水，油3～4克

第一步、紫薯上鍋蒸熟，放食品袋裡用擀麵杖壓成泥備用，用100克面加入一半的酵母和45克水和成光滑的麵糰，另外100克麵粉加入紫薯泥和剩下的酵母和成麵糰放溫暖處發酵到兩倍大。

第二步、發酵完排氣揉到麵糰里沒有大氣泡，分別切割成大約5克的面劑子

麵糰

第三步、揉面之前用菠菜汁、油加入55克麵粉和成麵糰備用。

齊子

第四步、把毎兩個不同顏色的麵糰摁扁重疊，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，邊盡量薄一些，使兩個面片粘合在一起。

疊在一起

第五步、擀完後五個一組逐個疊加上，用筷子在中間壓一下，使面片粘在一起，再用刀順著筷子印切開。

兩片疊在一起

第六步、把一半面片從最後放上那個面片捲起，另一半翻面捲起，就成了兩朵不同顏色的花，然後把花邊往外翻一點。

第七步、把綠麵糰擀成薄薄的面片，切成大三角形準備做花苞。五個綠面片均勻地擺放一圈。

玫瑰

葉

第八步、綠面上抹一點水，把花放在上面，把綠面片往上貼在花側面，這樣一個花就做好了。

玫瑰饅頭

玫瑰饅頭

第九步、逐個做好後，放在鍋簾上再發酵一會，看到麵糰有明顯變化了，就可以開火蒸了，大約十五分鐘關火，悶兩三分鐘開鍋蓋。

玫瑰饅頭

怕麻煩的可以做單色白麵糰的也很好看

白色的饅頭

小貼士

1、經常做麵食的就不用看我啰嗦這麼長了，面量也不用那麼精確，面多了可以隨便做點什麼，不用糾結面量，自行就能掌握。再就是麵糰不要太軟了，蒸熟了會走形的。

2、經過多次實驗，綠麵糰放一點油比較綠，不用放酵母，感覺蒸出來變色輕點。

3、面一定要揉好，否則蒸出來不光滑。

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