人蔘吃一斤，不如它一兩！保心臟、降血壓！

《黃帝內經》里講：五穀就是具有生命力的種子。人要「五穀為養」，也就是說，命是要靠五穀滋養的。但是，大多數人不知道春天常吃這兩種米，可以保護心臟，護血管、降血壓！

——小米這樣吃——

保心臟、護血管、降血壓！

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每 100 克小米含蛋白質 9.7 克、脂肪 3.5 克。

一般糧食中不含有胡蘿蔔素，而小米每 100 克含量達 0.12 毫克，維生素 B1 的含量位居所有糧食之首。

小米最適合煮粥，不僅口味美味，而且營養易被人體吸收。

保護心臟

小米富含鎂，有助於調節人的心臟活動，預防心臟病。

保護血管

小米富含鎂等多種營養成分，它們能夠擴展血管，更好的保護好血管。

降低血壓

小米富含 B 族維生素、膳食纖維、煙酸、鎂等多種營養成分，它們能夠抑制血管收縮，降低血壓。尤其是平時身體較為虛弱的高血壓患者，更適合用它來調理。

小米南瓜粥

南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡 20 分鐘。

準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮 30 分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥。

30 分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮 15 分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

功效

南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。

哈佛大學一項萬人規模調研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發作風險降低 40%。

瑞典的一項最新研究也得出類似結論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低 25%。

經常食用小米南瓜粥可以保護心臟。

小米香菇粥

小米淘洗乾淨，香菇擇洗乾淨，切成小塊或者碎末。

鍋內放入清水、小米，大火煮沸的時候加入香菇，小火煮到熟爛，加入食鹽調味即可。

功效

香菇的養生價值很高，其中含有嘌呤、膽鹼、氧化酶、酪氨酸和一些核酸類的物質，這些物質可以起到降血壓的作用。

經常食用小米香菇粥可以降低血壓。

小米紅棗粥

小米洗凈，鍋內水燒開再放入小米，這樣不容易糊鍋，另外熬的時候把湯勺放在鍋內，汁就不會溢出。

粥開後再放入紅棗，熬至軟爛即可，喝粥的時候可加入蜂蜜。

功效

紅棗中含有豐富的維生素 C 和維生素 P，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，保護血管有著很好地幫助。

經常食用小米紅棗粥有保護血管的作用。

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