進來get白茶製作方法！

本文是企鵝號「小陳茶事」原創文章，首發企鵝媒體平台，未經允許，不得轉載!

文/小陳茶事

《01》

隨著白茶知名度的提升，越來越多的人開始加入喝白茶的隊伍中來。

懷著對白茶的熱愛，大傢伙開始鑽研白茶的知識，如白茶的功效；白茶的保存方法；白茶的製作方法；白茶的沖泡方法……

這些天，朋友圈一組手繪漫畫引起了大家的關注。

這組手繪漫畫描繪了白茶的製作過程。

如果沒見過白茶製作過程的朋友，可以進來看看！

《02》

白茶，從工藝上來區分，可分為傳統工藝白茶和新工藝白茶。

先來看看傳統白茶是怎麼製作的吧。

1、采鮮葉

采鮮葉，我們也叫它採茶青。

因為採摘鮮葉的等級不同，我們可將白茶分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉。

2、開篩

開篩，即為攤晾。

這個過程是讓白茶中的水分先揮發一部分。

而後再進行萎凋的過程。

3、三種萎凋方式

室外自然萎凋

陽光微弱時，在室外進行自然萎凋。

室內萎凋

太陽強烈的時候要移入室內進行萎凋。

加溫萎凋

陰雨天且溫度不夠時，採用鍋爐鼓熱風加溫萎凋。

因為天氣的不同，智慧的茶農也發明了不同的白茶加工方法，這些方法因地制宜，皆有其方便之處。

傳統工藝製作出來的白茶，從最大程度上保留了白茶的營養物質，受到市場的歡迎與追捧。

《03》

說完傳統工藝白茶，再來說說新工藝白茶。

在開始說新工藝白茶的製作過程中，我們先來了解一下新工藝白茶和傳統工藝白茶有什麼不同吧！

新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶傳統加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。

新工藝白茶原料是選用一芽二、三葉茶青，在傳統白茶工藝中加輕揉捻，其外形葉張略有縮褶，呈半卷條形，色澤暗綠略帶褐色。

1、采鮮葉、開篩

2、三種萎凋方式

3、輕度發酵

4、輕度揉捻

這樣一組簡單的手繪漫畫，是不是將白茶的製作過程神還原呢？

想要了解更多關於武夷岩茶，福鼎白茶等茶葉的相關知識，可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）

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