同樣一起去吃飯，你一吃肉就發胖，有些人卻不會，原因竟是這樣！

你一吃肉就發胖？但有些瘦子每天吃肉，卻不見長肉。除了基因、運動量的不一樣，或許是因為瘦子懂得怎麼吃肉。

牛肉

肉類是我們飲食中脂肪的來歷，脂肪可以為我們供應能量，保持體溫正常、對器官有支持和襯墊的作用（難怪胖的人摔起來沒那麼痛）······所以，為了減肥不攝入脂肪，不吃點肉類，或許會對身體構成危害哦。

肉類脂肪大多數是由不豐滿脂肪酸和豐滿脂肪酸構成。我們往常吃的肉，主要有畜（豬牛羊）、禽（雞鴨鵝）、魚類（魚蝦蟹）這三類。三類肉的脂肪比例和豐滿脂肪酸比例有較大差異。

各類肉的蛋白、脂肪比例

畜肉類的脂肪含量最高，因品種、年歲、肥瘦以及部位的不一樣有比較大的差異，比如豬肥肉脂肪達90%，裡脊肉卻只有7.9%。構成以豐滿脂肪酸為主。

禽肉類的脂肪含量比畜肉的少一些，但豐滿脂肪酸的比例與畜肉類類似。

魚類含脂肪起碼，脂肪主要由不豐滿脂肪酸構成。

相對魚類，畜肉類和禽肉類富含更高的豐滿脂肪酸，豐滿脂肪酸簡略致使肥胖。也便是說，吃豬羊肉比吃魚蝦簡略更簡略使人發胖。

肥胖的體現有兩類：一類是脂肪組織中的脂肪細胞數目增多，另一類是脂肪組織中的脂肪細胞內積蓄脂肪而變為大型細胞。（本來有一種胖是，你不光看起來胖，連細胞也是胖的！）

你猜，哪一種胖，更簡略減下來？

你肯定會認為那種連細胞都肥胖的傢伙很難瘦下來。但結果是相反的。前類情況的肥胖不易做到減肥。

吃進入的豐滿脂肪可以讓體內脂肪細胞數目增加，但不豐滿脂肪卻沒有這個作用。脂肪細胞數目增加一般會致使內臟周圍的脂肪組織增加。過多進食富含豐滿脂肪酸之豬肉牛肉等，簡略致使內臟周圍肥胖。因此，多吃不豐滿脂肪酸的食物（比如魚蝦），有避免發胖的作用。

這便是吃豬肉比吃魚蝦簡略更簡略發胖的道理。

看到這兒，你的心裡OS或許是這麼滴：道理懂了，那就每天吃魚蝦不吃豬肉羊肉牛肉，應當就會瘦下來吧？

完全沒必要如此，下面，小編來支招，讓你高興吃你想吃的肉，又不會長胖。

一、優選魚蝦蟹貝殼類

肉質的選擇要遵從兩個基本原則：選高蛋白、低脂肪的肉。各類肉的攝入量最好是：魚蝦類>禽類>畜類。

蒸魚

中國營養學會引薦，成年人每天吃動物性食物的量：魚蝦類50～100(1～2兩)，畜禽肉類50～75克。

魚蝦類含豐盛的蛋白質，較低的脂肪和豐滿脂肪酸，是減肥人士的首選。別的，魚類還富含多種不豐滿脂肪酸。尤其是深海魚類中富含EPA和DHA，對避免血脂失常和心腦血管病有一定作用。

魚蝦類也可以做出很多好吃的菜，清蒸鱸魚、白灼基圍蝦、粉絲蒸扇貝、白灼小龍蝦，也可以偶爾放縱一下，吃點炭燒生蚝，炸夾竹魚，炸蝦……

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