訪中國普洱茶第一縣-勐海

茶，作為中華民族的傳統已經上千年，普洱茶在這幾年又有了快速的發展，這次應朋友之約來造訪中國普洱茶第一縣-- 勐海

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勐海，位於雲南省西雙版納，西雙版納位於中國的邊陲地區，版納的出名估計與當年金三角有很大關係，勐海距離版納州府景洪大約45公里，開車接近一小時，但是氣候卻有很大的不同。

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雖然西雙版納屬於熱帶氣候，但是勐海與景洪氣候大不一樣，更為舒服，溫度也會低幾度，更像是名副其實的春城，因為海拔較高的緣故。

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勐海縣，多是傣族，布朗族聚集區，所以我們到達勐海以後的第一餐就是傣味，這滿滿的一桌對我來說是健康與不健康的合體，一半燒烤，一半原生態，味道以酸辣為主，好吃中透著一些不習慣。

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天弘茶業創始人李朝仲先生

飯後我們去老朋友的店裡喝茶，圖上這位老哥就是接待我們的李朝仲先生，因為他的品牌里有「天」字，所以很多人稱呼他為天總，李總人很好，說每一句話都帶著笑容，泡茶的時候卻一絲不苟，是個地地道道的做茶人。

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聊天之際，李總和我們商討行程，行程分兩天，第一天探訪著名的班章村，第二天探訪名山 南糯山

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說起老班章，在普洱茶圈子裡可謂是大名鼎鼎，上圖的古樹老班章現在市價6000一餅，勐海到班章村大約一小時路程，公路，碎石路，土路合佔三分之一，由於路上被風景吸引，所以也就忘了拍照。

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經歷了大概半個多小時的顛簸，終於到了班章村，照例下車合影，我乘坐的是發現4，真的像韓路所說的，這真的是一輛好車，穩定，舒服。

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就因為老班章的茶口感非常好，所以從一個小破寨一躍成為土豪村，聽說每家都是上百萬家產，不愧是土豪村。

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進村往裡走，就進入了茶園，這就是那顆被炒到32萬一公斤的茶王樹，因為茶樹生長極慢，你肯定不敢相信眼前這棵樹已經有800多年樹齡。

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對於愛茶人，這裡是聖地，對於做茶人這裡是商機，每家每戶都是茶農，我們可以隨便進入任何一家免費品茶，因為我們對於茶農來說，這就是商機，我們去的時候老班章的毛茶行情大概是5000元一公斤。

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下山之後迎接我們的是又一頓美食，最讓我感興趣的是農莊養殖的孔雀，還有猴子，當然是供觀賞用的，這裡的美食全部是原生態，就連調料都是原生態。

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第二天參觀的南糯山這顆古樹已經有上千年的歷史，我愛茶，茶是有靈性的東西，此刻我更感興趣的是我們平時喝的茶是怎麼做出來的。

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路途風景，探索的樂趣在於途中的艱辛，這顆樹，我起了個名字，叫七拐八拐

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接下來聊聊茶的製作過程吧，我相信很多人將會對這個非常感興趣，三四月份春茶採摘時節，茶農會把品質上好的春茶從樹上採摘下來。

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採摘之後經過殺青，晒乾，炒茶等繁瑣的初制過程，最後做成合格的毛茶送往各大茶廠。

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圖上這為師傅，年紀不大，東北人，紮根西雙版納，炒得一手好茶。

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毛茶裝箱後準備送往茶廠，由茶廠根據山頭，年份，上市時間，口味等分析，進入生產階段，這也是我更期待的次日的工廠行。

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第二天一大早李總就在酒店樓下等著我們了，他笑嘻嘻地告訴我們老哥昨天做了一件「創舉」，讓我們對茶廠之行更加期待。PS:寶馬740無論動力，舒適性，科技，真不是蓋的。

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路遇溜早的牛，聽說這裡牛 羊 住都是放養，車跟在它後面好久遲遲不敢超車，哦，應該是超牛。

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也可能是李老哥急著帶我們看他的創舉，車開得比較快，彎彎曲曲的山路，讓我們剛吃的早餐有種呼之欲出的感覺，這就是我們今天一整天要參觀研究的地點，勐海天弘茶廠，一場晨雨過後空氣更加清新，大呼舒服，呼吸幾口空氣之後早餐也可以安然在腸胃進行消化了。

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這就是李老哥的創舉了，36噸布朗山古樹茶下堆發酵普洱熟茶，上千萬的原料資金投入，在行業絕對是震撼級別的創舉，猶如採購上萬瓶茅台製作泡酒。

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工人們開始上班，這裡是壓制車間，茶餅也就是從這裡輸出的，從茶農收來的茶要經過嚴格的分篩，吸塵，過靜電去雜質等嚴格的程序（這幾個程序都是封閉式的，就沒拍照），最後把茶拿到壓制車間，通過蒸汽蒸軟，用右邊的機床進行壓制。

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這就是通過稱重，放在左邊桶里進行蒸軟，一般普洱茶為357克，357有天時地利人和之說。

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壓制完畢進行幾天的烘乾之後進入包裝車間，每一種茶餅都會設計一套包裝的棉紙，包裝之後也就是我們經常看到的成品了。

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工人的技術非常嫻熟，每一個餅包裝都要折18個褶子，18個褶子應該完勝陳震蘿蔔了。

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最後的一個程序打包裝箱，這個也沒什麼可說的了。

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當然，製作一款上好的普洱茶絕非這麼簡單，茶人都會經歷過無數次的品嘗實驗來最終決定，任何因素都會影響到普洱茶的口感，所以也有很多茶人來用畢生的經歷去研究普洱茶，這種匠心值得尊敬。

此次的勐海之行最大的感觸有兩點，一是勐海的風景太好了，一年四季在青山綠水中度過，如果有機會我還會再來，小住幾天，實在愜意。

二是，自己從一個喜歡普洱茶的愛好者，能有機會探尋普洱茶的核心原產地，去了解每一個製作工藝與過程，對普洱茶對大自然更有了敬畏之心。

最後祝這位值得尊敬的茶人朝仲先生生意興隆，為消費者做出更多的好茶。

首都，我要回來了，其實我是想你的。

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