月光族最喜歡的幾道家常菜，都表示吃多了就會有精神賺錢了！

月光族：就算白領每個月的最後一天，都能把工資發的精光一分錢都不剩，對此這些月光族為了讓自己勤奮工作，省錢存錢，特意做了以下這幾個菜，警惕自己要重新做人，不過這個菜不但但只是有意義，味道也是非常不錯的.

紅燒炒魷魚

用料：蔥姜蒜、洋蔥、青椒、干紅椒，花椒，孜然、白芝麻少量、鹽，雞精，醬油必備品喲；

做法

1.準備好材料；買回來的魷魚須洗凈綽熟撈出備用；

2.鍋里放油，不用太多，燒熱了將花椒孜然生薑蒜末還有干辣椒先爆香，噴點醬油，聞到香味的時候放入洋蔥和青椒炒，將味道炒出來。接著放入之前綽好的魷魚須翻炒均勻，可以加鹽和雞精了。

3.出鍋，撒些白芝麻；

剁椒芋頭

用料： 芋頭、剁椒1大匙、生抽2小匙；

做法

1.芋頭洗凈表面，帶皮放入鍋中蒸熟；

2.蒸好的芋頭待涼，剝掉皮，切成滾刀塊；

3.鍋燒熱下少許油，下剁椒醬炒香，下入芋頭一同翻炒；

4.加生抽和水小火加熱入味即可；裝盤後撒少許香蔥點綴；

干煸肥腸

用料： 芹菜桿75克、洋蔥75克、干辣椒50克、肥腸 、姜米、麻椒粒；

做法

1.清洗肥腸，用白酒和醋分別洗了一遍，我習慣於把肥腸內壁的油脂全部撕掉。洗凈的肥腸焯水後撈出切小段，加入香葉、大料等香辛料放入電壓鍋，壓20分鐘後撈出。

2.同時準備輔料，芹菜桿切小段，洋蔥切小粒，干辣椒剪小段並去除辣椒籽。起油鍋，放圖上的油量的1.5倍。

3.下麻椒和干辣椒炒香，切記一定要小火慢慢的炒出干辣椒的香味再進行下一步動作。

4.轉大火，下芹菜桿和洋蔥，洋蔥會出水，翻炒一分鐘後將水份炒出一些後下肥腸同炒。加鹽、一瓶蓋醬油、糖、雞精調味。翻炒均勻，炒至芹菜桿呈現皺皮狀態後出鍋。

土豆燒雞肉

用料： 雞腿肉、土豆 、蔥段薑片、生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、鹽；

做法

1.土豆一個就夠了，切成小塊，用水侵泡一下，不僅是炒土豆絲這樣，土豆泡一下，吃起來口感更好，雞腿肉斬成小塊，用水洗凈，瀝干水分。

2.土豆浸泡半小時後拿出來，瀝干水分，準備入鍋炸。

3.準備各種需要的調味料。這個土豆雞塊不是紅燒的，紅燒有時候過火了會比較柴。在熱鍋的時候，放一些郫縣豆瓣進去，小火炒出紅油，吃起來微辣也很香。

4.然後放入蔥薑末，大料桂皮，接著下雞塊，加少許料酒翻炒。

5.加入沒過雞塊的溫開水，大火等水開後轉為中火，燜15分鐘。然後加入土豆塊，等湯汁快收幹了就可以出鍋了。

只需十分鐘，就把這幾道月光族最喜歡的家常菜做好了，希望吃了這些菜的月光族，自己要好好反省，不要像第一道紅燒炒魷魚那樣，給人炒魷魚，你知道其他菜的含義嗎？

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