端午節包粽子好不好吃選對粽子葉很重要
一年一度的端午節又快來臨了，為了響應節日的氣氛傳統的家庭都會選擇吃粽子，有些人會在超市買已經包好的這樣比較省事兒但是有很多的老人都喜歡自己在家包，自己在家包一是有過節的氣氛二是自己包得粽子乾淨衛生健康有保障。想要包出好吃的粽子也是要有一定手藝的，而在粽子葉的選擇上是非常有講究的，如果選錯了粽子葉不僅包不出好吃的粽子還有可能對身體造成傷害因為你粽子葉的選擇上出現了大問題，接下來小編就來教大家一些簡單的方法如何選對正確的粽子葉。
其實很久之前就已經有媒體報道過，在選擇粽子葉的問題上千萬不要選鮮綠的葉子，看起來顏色特別的好瞧著像是很新鮮似的但是實質上這種鮮綠的粽子葉是最不健康的而是由工業硫酸銅與氯化銅浸泡過的葉子叫做「返青粽子葉」，這些經過加工美化的粽子葉確實看起來很美麗但是對人體非常有害，所以堅決不能選擇這種鮮綠色或者青綠色的葉子來包粽子。
在選擇上要選擇那種看起來淺綠或者微黃的粽子葉因為粽子葉採摘下來後離開母體沒有了養分的供應變淺或者微黃很正常，再者在挑選的時候要聞一聞粽子葉的味道有異味的不要買，可能是在軟化處理過程中沒有處理好出現變質現象。如果聞著有一股淡淡的清香那就是好的粽子葉。
粽子葉的形狀看起來比較自然是好的粽子葉如果看起來不自然的話很可能是經過工業加工的不要買，正常的粽子葉是呈梭型的，用手摸粽子葉的時候比較柔軟可以買如果發硬就不要購買了，那不是好粽子葉，最後建議大家買幹得粽子葉，因為干粽子葉更加的清香包好後蒸粽子時能夠入味口感好。
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