杭州美食推薦：端午節，我想送給父母的除了粽子還有「大興糕團」
那天走過西湖銀泰，被一家門面樸實的店鋪吸引，與四周的炫彩潮店不同，這一家卻象是影視劇里穿越過來的經典回歸……
大興團糕店頭的設計，令人感動，很多年不曾遇見——糕團，是我童年的味道。
記得少年時，父親是我的大山，出去玩的時候，他總是我騎在他的脖子上，我的小手在他的頭頂指指點點，招搖過市。
時光荏苒，如今年邁的父親曾經挺拔的背脊早已佝僂，他不再年輕……
而我的記憶，依然停留在兒時十字街口的那家糕團店……
一個男人的愛，是帶給家人的糕團，一個父親的愛，是女兒嘴裡的那粒桔紅糕。
糕團，用的是最簡單的食材——米、面、五穀，一如往昔物質生活還不是很豐富的年代裡，手作是美食最有情的表達！
印花板、雕空刀、切刀、木錘、篩網，工具還是那時的模樣，刀磨的鋒利，分門別類的碼放齊整，鏤空的糕團印板可以疊置起幾面牆……
填芯、散粉，規矩嚴謹的製作流程，一如鉻守昔日里大興團糕的大當家定下的訓條。
蒸箱科技進步，令糕團的蒸制溫控與時間更為精準，成品也就驚艷過了歲月的印象！
篩粉
雕割
印花
蒸制
翻糕
大興團糕店每一步工序都是透明操作，製作糕團的流程每個循環總耗時大約45分鐘。
傳統、黑米、松花、棗泥，有單盒有混拼。
綠豆糕。
桔紅糕。
父親母親，今年端午，我們一起吃「大興糕團」，感恩歲月不老，你們都在我身旁，一切都還是我心中兒時的模樣！
店名：大興團糕
地址：延安路98號西湖銀泰負一樓
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