聽說吃這些食物可以減少霧霾帶給人體的傷害？

這些年來，霧霾成為我國環境污染一大煩惱，很多城市的霧霾也成為了居住在城市的人們揮之不去的烏雲，既然我們不能改變這一現實，那麼我們就自身去做針對的防範，雖說不可能通過「吃」來防霾，當我們可以通過「吃」來減輕霧霾對身體的傷害。

專家總結了能夠對抗霧霾傷害的食物，橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預防肺癌等多種癌症有益，對預防心腦血管疾病有益，也是流行病學研究所認可的。既然霧霾的主要麻煩是是造成肺癌風險上升，增加呼吸道炎症，增加心腦血管疾病發作的危險。

那麼有那些食物可以幫助我們抵禦與減少霧霾對我們人體帶來的傷害呢？

1、富含抗氧化物質的食物

蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿蔔素等都有抗氧化作用，它們能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬菜水果比較少，那麼就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。

盡量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強，比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強，黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。

2、富含胡蘿蔔素和葉綠素的食物

胡蘿蔔、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿蔔素，菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿蔔素。

其中葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素A，有利於上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復能力。如果維生素A缺乏，人體的呼吸道粘膜抵抗力下降，在霧霾環境中，豈不是雪上加霜嗎。按我國膳食指南的推薦，每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜，胡蘿蔔也宜常吃。

同時，橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預防肺癌等多種癌症有益，對預防心腦血管疾病有益，也是流行病學研究所認可的。既然霧霾的主要麻煩是是造成肺癌風險上升，增加呼吸道炎症，增加心腦血管疾病發作的危險，那麼所有幫助預防這些疾病的有益因素都可以說成是「對抗霧霾」。所謂「多吃青菜可以對抗霧霾」的傳說，大概就是這樣的道理。

3、富含omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸（魚油中的DHA，及亞麻籽油、紫蘇籽油等）有降低炎症反應的作用。國外研究發現，在污染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。對於沒有貧血問題的人來說，可以適當調整魚和肉的比例，減少升高炎症反應的紅肉（特別是牛羊肉），特別是少吃煙熏燒烤肉類（它們的氧化程度更高，且含致癌物），增加魚類水產的比例。

4、富含維生素的食物

初步研究表明，維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，比如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加VC和VE攝入之後，通氣量的下降程度會輕一些。

雖然目前政府正在加緊治霾，但這樣的環境問題是不可能在短期內解決的，我們能做到的，就是選擇健康的生活方式，增強抵抗力，盡量讓環境污染對我們的傷寒降到最低。

另外：生病的時候吃這些食物能緩解病痛喲

1、頭痛多補水，吃點杏仁。

頭痛通常是因為脫水造成的。此時的急救措施是多喝水，如果還不起效，可以喝些含鉀的電解質飲料。如果是緊張性頭痛，可以吃一把杏仁。杏仁含有水楊苷，能作為一種「止痛劑」，非處方的止痛藥中也含有這種成分。

2、感冒時喝碗熱湯。

風寒感冒時喝上一大碗含有姜、蒜、雞肉和胡蘿蔔的湯是再好不過的了。熱湯有助於清除堵塞的鼻腔，生薑和大蒜能提高免疫系統功能，緩解胃部不適。要想讓免疫系統正常運轉，補充液體很重要，雞肉中的蛋白質和胡蘿蔔中的維生素A也必不可少。一項研究表明，雞湯中含有一種化合物（肌肽）有助人體免疫系統對抗早期階段的流感侵襲。

3、過敏吃肥魚。

專家建議過敏患者少吃精加工食品（如麵包、蛋糕），因為這些食物中所含的添加劑會進一步引發免疫系統反應，吃全穀物食品是最好的選擇。從長期來看，食用富含好脂肪的肥魚（如鮭魚和金槍魚）有助減輕炎症和塵蟎引起的打噴嚏。為了更好地緩和炎症，患者還可以把藍莓或黑莓作為甜點來食用。漿果所含的多酚有助減輕免疫系統的敏感性，並能減輕過敏性濕疹、食物過敏和哮喘等不適癥狀。

4、噁心，喝綠茶薑末水。

當你覺得噁心反胃時，可以在綠茶中加入切碎的薑末，有助緩解癥狀。一項文獻回顧發現，無論是因為懷孕、暈船還是化療引起的噁心、嘔吐，姜的效果都非常好。此外，吃些含有澱粉的食物也有助於撫慰不適的腸胃，比如麥片等。

5、運動損傷，補充蛋白質。

建議運動損傷患者適當補充蛋白質。一項研究表明，食用蛋白質有助恢復運動傷病，防止肌肉重量流失。受傷後可食用精瘦的牛排，並保證充分休息。奶昔中含有的乳清蛋白也有助加快恢復進程，按照每天每公斤體重補充2、5克蛋白質的標準即可。

6、經前綜合征，多吃新鮮水果。

建議女性患者多吃新鮮水果，能減輕經前綜合征的不適癥狀。水果中含有的天然糖分升糖指數低，所含的鉀也有助於調節體液平衡。

好啦，小夥伴，今天的普及食物知識就到此為此了，希望小夥伴無論在生活還是飲食方面都要注意，萬千別一時疏忽大意，讓自己的飲食出現問題，祝小伙們開心快樂每天一天。

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