羽衣甘藍的食用禁忌以及營養價值

食物的種類有很多，不同的食物營養的價值是不一樣的呢。羽衣甘藍大家都吃過的吧，是一種很有營養的食物類型，含有豐富的維生素礦物質，你知道羽衣甘藍的食用禁忌和營養嗎，來看看吧。

羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。羽衣甘藍可以補充鈣質，可以促進代謝和吸收，同時也可以提高體質。

哪些人不能吃羽衣甘藍

專家介紹,，羽衣甘藍是鹼性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。但是,羽衣甘藍屬於性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘藍不適合這些人群食用，以免對身體產生一些不利的因素，會導致身體不適。

羽衣甘藍可以跟任何食物一起食用。

羽衣甘藍不但營養及高，觀賞性也高。在華東地帶為冬季花壇的重要材料，北方地區冬季常用的園林花卉。其觀賞期長，葉色極為鮮艷,在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用於布置花壇，具有很高的觀賞效果。羽衣甘藍有賣相，而且還可以有促進食慾的作用，還可以有欣賞的作用。

關於羽衣甘藍的食用禁忌以及營養價值你都知道了吧，可以看出的是它的好處有很多，當然一些禁忌的人群也是需要去注意的，不適合的人群要禁忌食用，以免食用後對身體健康產生不利的影響和傷害。

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