桑葚果醬的做法

桑葚果是很不錯的水果，聽說是古代皇帝御用的補品。它有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。特別是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食可明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。 因不好保存，所以，我把它做成果醬，熬上一斤，就能吃上一段時間了，抹麵包，配酸奶，都是極佳的甜品。

By西米Fiona【豆果美食官方認證達人】

用料

桑葚 600克

冰糖 50克

白砂糖 200克

檸檬汁 小半個

做法步驟

1、桑葚用淡鹽水洗凈。摘去上面的蒂

2、加入白砂糖，用勺子攪拌均勻，盡量多攪一會兒。腌制1個小時左右。讓果汁滲出來。

3、倒入炒鍋，大火燒開，加入冰糖。

4、再擠入檸檬汁，轉小火慢慢熬。邊用鏟子把桑葚打碎。

5、大約熬至25分鐘左右。果汁慢慢的收濃，果醬變得濃稠。關火晾涼後裝進消毒後的瓶子里，放冰箱冷藏

6、成品

7、成品

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