長了「瘤」的西葫蘆到底能吃嗎？

西葫蘆是大家愛吃的蔬菜，可要是您買回來的西葫蘆幾天後完全走了樣，表面長滿了疙瘩，您還敢吃嗎？

江蘇蘇州的王女士前陣子從家門口的小菜店買回來西葫蘆，剛買回來時表皮綠油油的，也很光滑，過了三天發現西葫蘆半邊表面長滿了疙瘩，王女士嚇了一跳。切開後西葫蘆顏色並沒什麼變化，但是王女士還是擔心走樣的西葫蘆能不能吃？

西葫蘆為什麼會長疙瘩？

北京市農林科學院蔬菜研究中心研究員李海真告訴我們，西葫蘆長疙瘩的原因有以下三個方面：

1

病毒病：得了病毒病以後，葉子會變成蕨葉，瓜會長各種各樣的疙瘩。

2

蟲子叮咬、機械損傷：被蟲子叮咬、機械損傷後會起疙瘩。

3

葉片損傷、莖稈摩擦：葉片損傷、莖稈摩擦也會導致疙瘩出現。

在大棚生長條件下，沒有蜜蜂，春天種植也沒有雄花，需要噴洒一定量的外源激素，通過噴葉片或者點花刺激植物內源激素生長，才能坐住瓜（指雌花經過授粉後果實開始膨大的現象）。當然正常使用外源激素，對人身體是無害的。

長瘤的西葫蘆到底能否食用？

長疙瘩的西葫蘆切開後，其內里和正常的西葫蘆區別不大，那麼這種變形的西葫蘆到底能否食用呢？

西葫蘆長小的瘤，是西葫蘆的一種自我癒合，吃了應該對身體沒有危害。

西葫蘆長了很大的瘤，一定是激素過量的原因，雖然植物激素對人身體無害，但是過量激素處理的東西，我們不建議吃。

一般來說，食用果實的瓜果類、蔬菜類，比如南瓜、黃瓜、西紅柿、茄子和大椒，都存在得病毒病長疙瘩的現象，有的長疙瘩，有的起瘤、有的凹陷。得了病毒病的果實失去了商品性，營養價值也不好，所以建議大家購買蔬菜回家後儘早食用，不要存放太久。

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