泡芙是一道有營養的西式甜點也是現在的年輕人最愛品嘗的
泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。而且口味甚多麵包內可注射入奶油、巧克力、或冰淇淋，面上可以灑上一層糖粉，還可以放乾果仁、巧克力醬、椰蓉、抹茶粉等。
配方；水100g、牛油500g、高筋麵粉500g、雞蛋10到12隻
做法；將水和油煮開，倒麵粉進去攪拌熟透均勻然後倒入攪拌機打勻，再一隻只加雞蛋，不可一下加完雞蛋，要一隻一隻的放，攪拌至光滑。然後裝入裱花袋後擠成橢圓形。烤箱200度預熱，烤15到20分鐘左右就可以了。
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