很有食慾的韭菜胡蘿蔔炒羊肉
主料：羊肉、韭菜、胡蘿蔔
輔料：植物油、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、姜、香油
做法：1、把韭菜洗凈切段，胡蘿蔔洗凈切絲，姜切末，羊肉切絲，用生抽、胡椒粉、澱粉拌均勻，加香油拌均勻靜止一會
2、 熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒均勻變色撈起
3、熱鍋涼油，油熱8成下薑末翻炒出香味，加胡蘿蔔絲翻炒均勻變軟，加羊肉翻炒均勻
4、加韭菜、鹽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可
小貼士
1、羊肉腌制一會味道更好，更鮮嫩
2、韭菜不可久炒，變軟即可，這道菜也不可韭菜
鹽都好吃嘴
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別問為什麼
因為專一，所以牛逼
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※我從未見過如此正義凜然的花心大蘿蔔！
※「冬吃蘿蔔夏吃薑，」「晚上吃薑等於吃砒霜」哪種說法正確呢？
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TAG:蘿蔔 |
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