三甲醫院公開的《胃病患者飲食八原則》，只發一次，請收好！

對於胃病患者，應遵循以下飲食原則：

1、飲食宜淡：飲食宜素淡，少食肥甘厚味的食物。「胃喜淡薄而畏多谷」，淡味的食品是養胃的，素淡的食品便於人體消化吸收，便於保護胃。中國的養生家其中一個很大的特點是提倡人們食用素淡的食物，這種觀念經過實踐檢驗，越來越被世人所理解證實。

2、飲食宜少：即指調和的多少要適度，少食可以養胃，晚飯宜少，食粘、硬、難消化的宜少;食葷、油膩的宜少;食腌制的宜少;食香燥煎炒的宜少;飲茶宜少;飲酒宜少。特別是中老年人，一日三餐，數量以八成飽為宜。

3、飲食宜緩：主要指細嚼慢咽。飲食緩嚼有益於人者有三：(1)細嚼則食之精華能滋養五臟。(2)脾胃宜於消化。(3)不致吞、嗆、噎。

4、飲食宜潔：飲食宜潔凈，不吃不乾不淨的食物。生吃蔬菜，瓜果要洗凈，以防農藥，化肥的污染中毒。飲食宜潔包括製作過程，廚師的衛生，儲存及器皿，餐具供應清潔。

5、飲食宜軟：主要是不吃堅硬食物，不吃難消化的食物，如葵花子，炒花生米等乾果以及油炸，堅韌，半生半熟之物。這些食物如不細細咀嚼，不僅不宜消化，甚或刺傷胃絡，引起糜爛或出血。

胃病之人，煮飯食以及瓜菜，魚肉之類，必須極軟爛而入口，以便於消化吸收。出血性，糜爛性胃炎，潰瘍病必須軟食，甚或流食，半流食。

6、飲食宜溫：溫的食物對胃是個保護，但是，溫的同時忌熱燙食物，熱燙食物對胃、食管的損傷非常大，500C的熱水如連續喝一個月，可造成食管上皮細胞增生。800C的熱水會立即對食管及胃造成損傷。有胃病的人喜歡吃熱食，這樣進胃以後才舒服，其實這樣對胃和食管是最大的損傷。

7、飲食宜鮮：一是指適量吃新鮮蔬菜和水果。蔬菜水果的抗癌作用現已被充分肯定;二是吃新鮮食物不食陳腐和過夜的食物，包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。

8、飲食宜精：將飲食精工細作，不吃粗糙和粗纖維的食物，尤其是消化道出血的病人，有時需要無渣飲食，以減少食物纖維對胃腸粘膜的刺激而加重病情。

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