豬身上這個部位要經常吃，只要6元一斤，清熱排毒、延緩衰老
豬皮在大家餐桌上是一種常見的食材，其含有大量的膠原蛋白，可有效增強細胞生理代謝對陰虛內熱患者來說是絕佳的葯膳。記得小時候家裡面會特意把豬皮剔下來，留做原料，熬成豬皮凍。不過，今天給大家介紹的豬皮的這種吃法，不是豬皮凍，而是更加下飯、味道更豐富的小炒豬皮。
小炒豬皮
主料：豬皮
輔料：青椒、紅椒
調料：耗油、生抽、料酒、鹽
做法：
1.把準備好的豬皮，用開水焯一下，撈出瀝干水分
2.鍋內倒油，等油溫4-5成熱的時候，把豬皮下鍋滑一下
3.豬皮撈出後瀝干油，切成絲備用
4.將準備好的紅辣椒、青椒切成絲，備用
5.熱鍋倒油，把蔥、姜、蒜放入鍋中煸出香味
6.倒入耗油、生抽、料酒、鹽
7.將豬皮下鍋，調大火快炒一會，即可出鍋
提示：
如果想味道更好，還可用小米椒熗鍋
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