奶昔減肥，真的是一種智商稅么？

（專家：王慧星，國家高級營養師、營養講師，科普中國微平台原創首發）

最近，常常聽人在問：「奶昔減肥，真的有用么，抑或只是心理安慰？周圍有同事吃了，瘦身效果很明顯，我也很心動，但又聽說早餐應該保持食物多樣性，很困惑，求助吃奶昔減肥真的健康嗎？」這個問題，相信也是很多減肥黨的疑問。

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奶昔減肥=智商稅？

這個問題我們要辯證分析。減肥的原理在於控制總熱量的進入，增加熱量的消耗。對於本來就自制力強，飲食均衡克制，熱愛運動的人來講，代餐奶昔確實能更好地幫助減肥；但對於平時比較懶的吃貨來講，如果奶昔代餐不能改變原來的生活習慣，而你單純指望通過奶昔來減肥的話，純碎是一種心理安慰。

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喝奶昔，真的能變瘦么？

看到奶昔宣傳的廣告，一些真人實例喝奶昔前後的身材和氣質的對比，令觀者心動又自卑。實在壓抑不住自己變美的小衝動，恨不得馬上買幾桶回去試試。但，果真能瘦下來么？

心理安慰：你傻傻的等待奇蹟出現的那一天，不改善生活習慣，也不增加運動，最後肯定瘦不下來。你花的那筆冤枉錢稱之為：智商稅。

低熱量+強飽腹感：一般的奶昔建議你早、晚代餐，中午正常吃飯，一般代餐奶昔飽腹感較強。這樣每日的熱量攝入不超過1100kcal，而我們一天躺著不動的基礎代謝還得1200kcal呢，如果你真的嚴格執行早晚代餐，瘦下來沒問題，但不易堅持。

養成良好的生活習慣：你買奶昔時，服務人員會囑咐多喝水、不吃高油和其他垃圾食物、增加運動，這種基本都瘦下來了，這與其說是奶昔的作用，不如說良好的生活習慣瘦下來的。

總之，我們不能全盤否定奶昔的減肥作用，存在也是有它的合理之處。很多人瘦下來是通過奶昔代餐養成了低熱量飲食、愛運動的習慣，畢竟賣奶昔的要時刻跟蹤你的飲食情況和減肥效果，但如果一點不改變飲食現狀和增強運動，喝再多奶昔也很難瘦。

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奶昔代餐減肥，可能帶來的壞處？

營養不均衡+不易堅持+容易反彈。下面逐條分析。

營養不均衡：儘管奶昔營養成分表上的維生素和礦物質貌似均衡，但實際上熱量遠達不到每餐所需熱量，而且沒有食物本身的生物活性成分，長期很容易營養不良。相信你們也聽過有些女性喝奶昔代三餐出現月經紊亂或停經的情況。

不易堅持：天天早餐、晚餐都喝同樣的奶昔，飲食結構過於單一，都不能換換口味，你能堅持一個月，能堅持一年么？另外，喝完奶昔感覺像沒吃東西，可能還會比以前吃得更多。

容易反彈：如果你不能堅持下去，一旦斷了喝奶昔（畢竟成本很高），再加上沒有養成好的飲食和運動習慣，反彈是遲早的事。

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最好的減肥方式？

良好的生活習慣：均衡的膳食+合理運動+充足睡眠。

這絕不是空話。

均衡的膳食：減肥首選低脂肪、高蛋白、高纖維的食物，高蛋白食物如雞蛋、豆製品、精瘦肉、脫脂奶豆腐等；高膳食纖維食物像魔芋粉、銀耳、木耳、燕麥，膳食纖維在體內會吸水膨脹，快速出現飽腹感，同時在體內消化較慢，延遲飽腹感。

合理運動：不喝奶昔，每天跑五公里也會瘦啊！

充足睡眠：聽沒聽過，有一種工傷叫過勞肥？！

最貼切的建議：對於減肥這種永恆的話題，我們不能病急亂投醫，奶昔代餐能不能減肥？如果你有足夠的金錢+耐力，可以試試，但最好只代替晚餐。不然長此以往熱量不足，營養不均衡帶來的一系列健康問題會遠遠超過肥胖帶來的問題。

減肥全靠你平時的自制力，能不能管好嘴巴邁開腿，奶昔在某種程度上可以幫你樹立一個好習慣，但也不能全部依賴。

編輯：紀阿黎

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