豆漿煮沸居然還是生的！孩子因為喝了它而身亡！

中國最傳統的早餐搭配是豆漿加油條，可見很多人都愛喝豆漿。現在很多家庭都有豆漿機，自己在家打豆漿給孩子喝，既方便又健康。但是豆漿可不能隨意給孩子喝哦，曾經就出現過極端案例：

因為早上孩子急著上學，媽媽把剛「煮沸」的豆漿讓孩子喝完，又準備一杯讓孩子帶上喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。緊急送往醫院後因中毒較重，孩子最後還是走了。為了弄清楚孩子中毒的真相，家人請法醫協助調查，最後發現：導致孩子中毒的罪魁禍首就是那杯「煮沸」但未煮熟的豆漿。

什麼？每天喝的豆漿居然也會致死？

是的，煮沸的豆漿未必真正煮熟，而誤喝了這個"假沸"的豆漿，就很可能引起食物中毒。豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要癥狀為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可能還伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。因此看到豆漿沸騰後，要繼續再煮幾分鐘後才能飲用。

之前還曾傳出消息稱：孩子喝豆漿容易早熟！

什麼？豆漿還能會導致性早熟？

大家都知道大豆中含有大豆異黃酮，被稱為「植物雌激素」，一看到「激素」倆字，家長就會加大反應，孩子喝了豆漿會不會性早熟？答案是：不會。

植物雌激素在人體內的作用微乎其微，大約只有雌激素的千分之一，至今極少有兒童因為喝豆漿引起性早熟。而且豆漿中大豆異黃酮的含量極低，大約為100ug/100ml，每天一杯200毫升，也就200微克。而目前嬰幼兒、兒童大豆異黃酮的推薦量為每日25毫克。所以說適量進食豆漿，是不會引起孩子性早熟的。

雖然豆漿營養豐富，但錯誤食用仍會給孩子的健康帶來危害，因此，給孩子喝豆漿時應注意以下幾點：

1歲以下：不適合喝豆漿

豆漿含有皂素、蛋白酶抑制劑及植物紅細胞凝集素等，能夠抑制孩子生長發育，加熱不徹底出現噁心、嘔吐、腹瀉等。另外，豆類含有低聚糖，如水蘇糖和棉子糖，這些糖分不能被及時消化吸收時會被腸道細菌發酵，分解產生大量的氣體，進而引起腸鳴、嗝氣、腹痛、腹脹等。此外，豆製品中的嘌呤含量高，會促進胃酸分泌增多，引起腸脹氣。因此1歲以內的寶寶不適合吃豆漿。

1歲以上：煮熟並適量飲用

1歲以上的寶寶可以喝豆漿，但一定要煮熟。因為這個年齡段腸胃功能尚未發育完全，胃內還沒有分解豆類的消化酶，如果不徹底煮熟，豆漿中的抗營養因子雖然經過加熱至100℃以後很快被分解而失去活性，但加熱不徹底時會使人出現噁心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

此外，由於豆漿中還含有草酸和植酸，它們對於尿酸的排出不利，且其中含有的蛋白質、鈣都比牛奶低，讓寶寶大量喝豆漿是不明智的。

這樣吃豆漿最營養

1. 豆漿可以在正餐中作為飲料吃。

2. 打豆漿剩下的豆渣可以做成菜，還可以做成饅頭、窩頭、攙上少許白面、雞蛋、西葫蘆、鮮蝦仁和胡蘿蔔攤餅給孩子吃，非常有營養。

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