真正的老中醫，到了夏天都在吃什麼？養生還真是「清苦」啊！

很多人夏季胃口都不是特別好，我自己也是。到了夏季，受天氣的影響，經常這不想吃那不想吃的，所以，夏天更應該要重視飲食調養，把胃口調養好。除此之外，要多吃些清熱利濕的食物。說到清熱利濕的食物，水果和蔬菜便是最好的選擇了。

我什麼都吃，只要是應季的食物，我都會適當吃一些， 比如以下這些食物。

1、西瓜

夏天吃西瓜，在炎熱的天氣里吃上幾塊西瓜，不但解渴，而且還能利尿，幫助消化，特別是從事室外工作或是室內高溫工作的人，吃幾塊西瓜還可以解暑解渴，非常有用。

現在很多人都會把西瓜冰凍之後拿出來吃，認為這樣吃不但更清涼，而且更美味，非常適合大夏天。我很少吃冰凍過的西瓜，因為我覺得這樣吃不健康，很容易傷了脾胃， 脾胃不好了，各種疾病都會找上門來。如果真的要吃的話，那西瓜放在冰箱里最好不要超過3 個小時。

2、西紅柿

西紅柿天然種植的話，是在夏季成熟的，比在其他季節吃反季節的西紅柿想必會更健康吧，而且夏季的西紅柿不但營養豐富，而且還可以消暑、降溫、抗疲勞。中醫認為西紅柿味酸甘、性平，有清熱解毒、消暑止渴的作用，特別是中暑、胃熱苦口、發熱以及煩渴的人可以多吃一些西紅柿。

3、苦瓜

苦瓜是夏季不得不說的一種蔬菜，炎熱夏日吃不下飯的時候，我就愛到廚房搗弄苦瓜，把苦瓜切成薄片，把切好的苦瓜放進燒開了的清水裡，焯1 分鐘左右，撈出過涼水備用。把胡蘿蔔切絲，然後將苦瓜、胡蘿蔔放入器皿中， 加適量的鹽、白糖少許，香油5 克，攪拌均勻之後，就可以食用了。

吃不下其他東西，這涼拌菜我倒可以吃得下， 而且苦瓜是好東西，歷代名醫都認為苦瓜有清熱解暑、滌熱、明目解毒的功效，所以特別適合夏天來食用。若是煩熱、口渴，用鮮苦瓜1 個，剖開去瓤，切碎，然後煮水服用。

除此之外，適合在夏季吃的蔬果是絲瓜、冬瓜、菜豆、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子等，還有蓮霧、桃子、李子、檸檬、火龍果、百香果、杏子、荔枝、椰子等。

經常吃這食物，整個夏天都能少上火、少生病、少吃藥，何樂而不為呢？

作者：雷雨霖，國家非物質文化遺產項目代表性傳承人，鶴年堂傳統技藝、技法、養生秘傳配本的傳承人，養生堂重要嘉賓。著有《大國醫——長壽有葯決》一書，說透600年的中醫養生精華！

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