平底鍋快手菜：土豆泥披薩，牛軋糖都可以做哦！

平底鍋土豆泥披薩

材料：

土豆、 熟米飯、黑胡椒粉、鹽、芝士碎、火腿、 杏鮑菇、 彩椒粒、披薩醬

做法：

1. 土豆洗凈去皮切塊蒸熟，碾壓成泥；

2. 加入熟米飯、黑胡椒粉、鹽攪拌均勻；

3. 杏鮑菇、彩椒粒先少油小炒片刻盛出備用；

4. 平底鍋刷油，鋪上拌好的土豆泥米飯，抹平；

5. 刷上披薩醬，撒上一層芝士碎，再鋪上杏鮑菇、火腿、彩椒粒，再撒上一層芝士碎；

6. 開小火，加蓋，燜10分鐘左右即可（具體根據搭配的食材自行調控）。

小貼士：

土豆大的1-2個，小的3-4個，具體多少隨意啦。

披薩配料隨喜好調配，如果想要料更足，也可以直接在土豆泥中拌入熟肉丁。

平底鍋快手牛軋糖

材料：

純白棉花糖200g 、黃油50g、 奶粉140g、花生、杏仁、蔓越莓干 、熟花生米

做法：

1. 鍋中放入黃油，小火加熱融化；

2. 放入棉花糖加熱至完全融化，畫圈拌勻；

3. 待棉花糖與黃油完全融合後關火，加入奶粉，快速攪拌；

4. 倒入杏仁、熟花生仁、蔓越莓干，繼續攪拌均勻；

5. 取出放在烘焙紙上壓平整形，整形後放冰箱冷凍30分鐘，取出切塊即可享用。

小貼士：

融化黃油、棉花糖全程小火！小火！小火！

放入奶粉後一定要快速攪拌！快速攪拌！快速攪拌！

取用不粘的烘焙紙、油紙進行壓平整形，方便冷凍後切塊。

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