濫喝咖啡傷腎致腎虛 腎臟保健該如何飲食

濫喝咖啡因恐致命

咖啡因是最令人爭議的咖啡成份，屬黃嘌吟這類的化學物質 。致命劑量估計是10g以上（大約是體重每公斤170mg） ，等於快速連續喝下80-100杯咖啡，這雖然非輕而易舉 ，但中醫卻警告，喝過多的咖啡確實對體質有致命的威脅。

西醫認為，咖啡因會透過胃部與小腸進入血管，服用15分鐘後便會促 進心跳加速、血管收縮、擴大通道。一旦進入體內約需要6小時才能排 除一半的咖啡因。

中醫更說，每天超過300c.c。咖啡，就會使你成為很麻煩、又『很難調回來』的腎陰虛體質。

腎臟病患者能吃肉嗎？

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。所以，吃太多含蛋白質的食物，就會加重腎臟負擔。在我們日常吃的食物中，或多或少含有蛋白質，其中肉類、蛋、奶類的蛋白質品質較好，人體利用率高，所以，腎病患者攝入蛋白要以動物蛋白為主，而且量也要控制，一般一天3-4兩肉即可。

腎病患者不能吃鹽？

無論什麼樣的腎病，絕對戒鹽都是錯誤的。當病人有明顯水腫或血壓增高時，應該考慮減少食鹽的攝入，以免加重水鈉瀦留。而當病人臨床上並沒有水腫或高血壓時，則對食鹽的攝入不必多加限制。

腎臟病人能喝葯膳湯嗎？

食物是多樣化的，只要腎功能正常，煮什麼湯不作嚴格限制。魚、雞、瘦肉、雞蛋做湯都可以，加入一點藥材，作為葯膳亦可以。例如党參、北芪煲雞，蓮子、茨實煲瘦肉可健脾，冬蟲草燉鴨可滋陰補腎，土茯苓煲龜可滋陰利水等。對於腎功能不全、痛風患者就要注意避免喝老火湯，因為湯中含嘌呤高，對腎功能不利，還有可能誘發痛風。

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