警惕這些餐桌上的錯誤搭配，關乎營養和健康！

餐桌上的錯誤搭配

1、米飯配炒土豆絲:：碳水化合物超標

一碗米飯搭配尖椒土豆絲、酸辣土豆絲、肉沫粉條等，是很多人心中的美味。但米飯、饅頭、 大餅等主食，以及土豆、山藥等蔬菜，主要成分都是澱粉，搭配食用時澱粉比例過大，而蛋白質、維生素等不足，屬於錯誤的高碳水化合物吃法。類似搭配還有涼皮配混沌，酸辣粉配燒餅。長期這麼吃，易導致營養缺乏，免疫力下降。甘肅、河南等愛吃麵食和土豆的城市尤其應該注意。

2、速食麵加火腿腸：咸上加咸

速食麵加火腿腸是澳很多懶人和加班族的日常飲食，既好吃又方便。但兩者都是高鹽食品，一包速食麵的含鹽量就已經接近我國建議的食鹽攝入總量6克，而火腿腸、臘肉、臘腸等加工肉製品也是含鹽大戶。兩類食物搭配食用可謂「咸上加咸」，可能導致動脈硬化和高血壓。常見的高鹽搭配還有加鹽主食，花捲、蔥花餅等，搭配腌制食品鹹鴨蛋、腌黃瓜等。

3、漢堡加炸雞翅：高熱量之王

洋快餐對大家來說已經不是新鮮食物了，一個漢堡加一對炸雞翅是最常見的吃法。漢堡加炸雞翅可謂高熱量之王，類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。長期食用的直接後果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性疾病也會找上門來。

4、蛋糕加奶茶：猶如糖罐

忙碌的早上，很多上班族來不及在家吃頓舒服的早餐，往往買些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充饑。一般來說，為使口感香郁，蛋糕中往往添加大量糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用就像吃下一整個糖罐，屬於錯誤的高糖吃法，建議少吃為好。因為過多攝入糖分，不僅帶來飽腹感，影響正餐進食，還會增加患糖尿病、心臟病的風險。類似搭配還有夾心餅乾配奶味飲料、甜吐絲配果醬等。

5、粗糧粥加蒸紅薯：纖維過高

生活中一些患有「三高」的老年人，在了解多吃粗糧的好處後，往往只吃粗糧，一碗雜糧粥加個蒸紅薯就是一頓飯，類似搭配還有莜麵配紫薯等。粗糧富含膳食纖維，可降壓、降脂、預防便秘，但如長期單一食用高纖維搭配，則會誘發健康問題，輕則導致腹脹、腹痛，重則誘發營養不良。消化功能減弱的老年人尤要注意。因此建議把粗糧細糧搭配著吃，或一周食用2-3次粗糧即可。

6、大米粥就鹹菜：營養素極低

兒孫不回家吃飯的時候，很多老年人便不願在吃飯上下功夫，往往湊合了事，最常見的吃法就是大米粥就鹹菜或腐乳，一些消化不好、食慾不佳的人也愛這麼吃。但鹹菜不僅毫無營養，還含致癌物亞硝胺；腐乳屬於高鹽食物，心腦血管疾病患者最好少吃；大米既不含維生素，蛋白質含量也很低。這樣搭配雖能飽腹，但營養密度太低，長期食用易誘發營養不良。

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