特別適合小孩吃的一道菜，好看好吃又營養，不要錯過！
又到吃茭白的時候，今天推薦大家一我特好吃好吃的茭白的做法。
茭白，營養豐富，有「水中參」的美稱，而胡蘿蔔一向被稱之為「小人蔘」，這兩種食材我家常吃，這次我稍花了點心思， 將這兩種食材一起搭配雞胸肉。再加了一點青椒即起到調味的作用，又起到調色的作用。這種搭配不僅營養豐富，色澤也美麗，對於小孩來說很有吸引力。孩子很喜歡吃！你也試試吧！
食材：雞胸肉1塊、胡蘿蔔1根、青椒1個、茭白4根、生薑、大蒜、生抽、料酒
製作步驟：
1、雞胸肉清洗乾淨，切長條待用。
2、茭白、胡蘿蔔、青椒切絲待用。
3、熱鍋下油，加入生薑、大蒜爆香，加入雞胸肉、鹽翻炒，再加入一點料酒翻炒一會。出鍋裝盤待用。
4、另起鍋下油，先加入青椒炒個十幾秒，再加入茭白、胡蘿蔔、鹽一起翻炒。 炒至8成熟時，加入雞胸肉一起翻炒一會。加入生抽炒勻出鍋。
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