減脂必須避免的飲食陷阱,中槍沒?

眼看著夏天就快過去，我想知道跟我一樣減脂尚未成功的有幾個。。。這註定不是一條容易的路，而在這路上又有著非常多的陷阱在等著你跳，比如說「燃脂食物」就是一個。

相信大家在各種各樣的媒體平台上都可能看到過這樣的標題，「7種燃脂食物，吃完包瘦」 「負卡食物大揭秘」等等，經常上榜的會有牛油果，黑巧克力，芹菜，海帶，咖啡，西柚等等等等(你現在在網上隨便輸入燃脂 負卡食物這樣的關鍵詞，馬上能跳出一堆信息），而如果你信了這些，然後選擇只吃或瘋狂攝入「燃脂食物」，那麼絕對弊大於利，而之所以會有這種說法呢主要源於以下三種可能性：

1你吃進去的食物有熱量，但熱量很低，你消化它需要消耗的熱量多於它本身的熱量，從而達到減脂效果。

2.食物的熱量特別低，光是咀嚼它的這個動作就能消耗同樣甚至更多的熱量。

3.吃這些食物能幫助你加速新陳代謝

我們就來看看哪個是可能而哪個是不可能的。

人體消化食物所需要的熱量，被稱為「食物熱效應（Thermic effect of food）」，食物熱效應只與食物中的營養素種類有關，跟食物具體是什麼無關。關於食物熱效應，具體是多少還是沒有特別準確的數字 但通常認為，三大營養素中，蛋白質的熱效應大約為20-35%；碳水化合物大約為10-15%；脂肪則大約只有3-5%左右。

這個意思是假設你完全通過脂肪攝入了100大卡，那麼經過消化，你得到了95大卡左右的熱量；如果是同樣的100大卡用蛋白質來攝入，那麼你最後會得到70大卡左右的熱量。大家所認為極低熱量的蔬菜，它也是有熱量的，通常最主要的熱量是來自於碳水化合物，當你吃蔬菜的時候也就是通過食物熱效應消耗了它原本熱量的10-15%，並沒有出現負卡或是燃脂食物的效應。像是牛油果，巧克力這樣熱量本就很高的食物，就更沒有討論的必要了，因此第一個可能性不成立。

不過嚴格意義上從這個角度來說：攝入蛋白質跟攝入脂肪相比更燃脂，這句話顯然不能說是錯的。實際應用來說，你難道聽到這個就打算只攝入蛋白質，不攝入脂肪跟碳水了嗎？顯然是行不通的，脂肪對我們的大腦健康，荷爾蒙水平都有著無可替代的作用，而碳水更是我們訓練質量的保障，因此即使有食物熱效應的區別，我們還是要去均衡的攝入三大營養物質。

你並不需要太斤斤計較的去判斷，攝入了蛋白質這個熱效應消耗了多少熱量，吃了脂肪又消耗了多少，通常來說，在一個均衡的飲食下人類平均每天通過進食產生的熱效應，大約佔進食總熱量的10-15%。

第二個可能性我們可以從海帶，口香糖來入手。海帶的熱量非常非常低，甚至低過基本都是水的黃瓜，只有大概12大卡每100g。加上食物熱效應，我們可以粗略認為100g海帶只有10大卡，一塊3g口香糖大概也是10大卡左右，那我們咀嚼它們的過程大概會消耗多少熱量呢？

有科學家測量出每小時咀嚼口香糖消耗的熱量平均為11大卡..也就是說如果你吃100克海帶或者嚼一個3克的口香糖，嚼一個半小時能幫助你多消耗5大卡的熱量。

又吃了東西，又消耗了熱量，何樂而不為？？或者你可以嘗試空嚼，效率更高...開個玩笑，第二點的可能性存在，但確實可行度極低。

第三點，提高新陳代謝。多攝入蛋白質跟蔬菜往往被認為能提高人的新陳代謝，但這跟食物本身的熱量比還是杯水車薪，所以我們直接拿公認可以提高基礎代謝，又無熱量的咖啡因來看看這點的可能性是否可靠。雖然用咖啡因提高代謝持續的時間並不長（通常3-6小時），但有研究表明，攝入200mg咖啡因（通常2-4杯咖啡所含的量），能讓靜息代謝率上升5%-8%。假設作用能持續一小時，假設一個人一天靜息代謝率是2400大卡（已經很高）一個小時大致為100大卡，那麼採用這個方法可以幫助你在什麼都不做的情況下多消耗8大卡的熱量。。蠻可觀的。

想要再進一步放大此效應的話

，可以嘗試跟香煙一起使用

。有研究表明

，攝入

2毫克尼古丁（大概一根煙所含的量）和

100毫克咖啡因，靜息代謝率能升高

9.8%。但是實話說，濫用咖啡因跟抽煙過度帶來的健康風險可能比你就這樣胖著還要高。。因此如果你想通過這個方式減脂，那麼我還是建議你別。。就現在這樣挺好。

只要有人想走捷徑，只要有人想偷懶不通過努力就得到只有努力了才會有的結果，那麼關於燃脂，負卡食物的宣傳內容永遠都會有。還有像天氣冷了為了提高體溫，我們的身體會消耗更多熱量這種說法。但顯然現實來說，大部分人在冬天都是會變胖的。因為永遠有很多比這些微小因素重要的多，影響更大的實際因素在產生影響，比如你所處的環境，你個人的行為習慣等等。

的確大部分燃脂食物都可以說是好的食物，它們要麼能讓你吃下去更有飽腹感，要麼能對你的健康有益，但是要想真正減脂成功，還是要建立一個好的心態，踏實一點努力，該瘦下來的總是會瘦下來的。

嚷嚷減脂嚷嚷了很久，但失敗多次。。。在今年生日之前我會給自己一個交代的！如果你最近減脂頗有成效，那麼不妨跟大家分享一下自己的經歷或小建議，相信會很棒~我們下個視頻再見咯

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