莧菜:入夏吃,養生沒得說
夏天,關於吃蔬菜,大家首先想到的是黃瓜吧。但是,不得不告訴朋友們,另一個被老百姓稱為「長壽菜」的莧菜,該吃了!
莧菜:入夏吃,養生沒得說
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莧菜喜溫暖,較耐熱,是夏季的當季蔬菜。
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從中醫角度講,莧菜味甘、性涼,歸大腸、小腸經。具有清熱解毒,除濕止痢,通利二便的功效。夏天天熱,吃一些涼性食物,是有好處的。
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從營養角度來說,莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且容易吸收,能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。
夏天吃莧菜,好處多
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促進發育
莧菜可謂是小朋友的天然鈣片,莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質。小孩食用之後,可以促進牙齒和骨骼的生長,幫助發育。
生活中,若不慎骨折,食用莧菜也可幫助傷口癒合。
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排毒通便
莧菜富含各種膳食纖維,食用之後可以促進腸胃蠕動,幫助消化。
它還可以幫助排除人體內的毒素,防止便秘。對於想減肥的人來說,莧菜也是一個很好的選擇。
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促進凝血
莧菜不僅適合小朋友和年輕人,也是中老年養生的很好選擇。
莧菜內富含鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能,還能維持正常的心肌活動,防止肌內痙攣。對於中老年朋友和貧血患者來說,它是輔助養生的絕佳之選。
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清熱解毒
夏季炎熱,容易讓人上火,體熱加重,而食用莧菜可以清熱解毒,能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫。適用於急性腸胃炎,還能輔助治療細菌性痢疾。
另外,扁桃體發炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者,也可以通過食用莧菜輔助治療。
莧菜配大蒜:清熱解毒、促消化
莧菜偏寒涼,脾胃虛寒,腹瀉的人要少吃,搭配性溫的大蒜一起吃,可中和莧菜的寒涼。同時,蒜香味有促進食慾的功效。
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