在家如何做好看好吃的粽子？

端午節，吃粽子是中國的一種傳統習俗。

一家人聚在一起包幾隻粽子也是很有意思的活動。南方人家的粽子多為圓錐形或者四方形，餡料也是按照自己口味來添加的，比如小編家的粽子萬年白粽（未添加餡料，用鹼水來煮的，吃的時候沾糖或者直接吃），也可以是豬肉、蛋黃、紅棗。

需要用到的材料：

糯米、粽葉、粗棉繩、自己喜歡的餡料

準備：

糯米需要在前一天晚上放入桶內，加入水浸泡，第二天早上把水瀝干就準備好了。（如果時間緊可以只浸泡2小時）。

粽葉也需要提前一天浸泡，新鮮的和乾的都要，避免包的時候因為太硬而斷裂，待泡軟了從水中取出瀝干待用。

綁粽子的繩子也是有好幾種，小編只知道用稻草和棕櫚葉還有棉繩的。如果是棕櫚葉，那麼也需要浸泡，防止斷裂，並且軟的比較好扎。

那麼現在我們開始吧！

取兩片粽葉，光滑面向外，有毛的一面互相貼合。

在靠近葉片一側的1/3處，卷出一個錐形角，尖角處葉片重疊，讓外層葉片的葉柄在最外側，就像下面這樣。

現在往裡面填米和加餡，注意，填米的時候不要加太多也不要太少，太少會鬆掉，太多太緊糯米煮的時候會膨脹，只需輕輕壓平就行高度和圓口持平即可。

將後面的葉子往下蓋，用手持粽子的手固定。

最後用一段繩子固定好粽子，將粽子捆好後就是這樣的。

最後一步就是煮粽子了，沒有什麼講究。先在鍋里放上冷水，然後下粽子。煮的工具可以電飯鍋，也可以柴火灶，不推薦煤氣灶，太費煤氣了。時間根據經驗來，一般為水沸騰了40分鐘到2小時左右。煮好後等涼了再吃口感會更好哦！

（部分圖片來自網路）

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