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青梅酒的泡法及功效!

古有青梅煮酒論英雄,今有青梅泡酒瘦腰身。在這個日漸炎熱的季節里,青梅不但清涼解暑,還能解毒養顏,尤其適合女性飲用。青梅酒是一種古老的「女人酒」,被譽為「換老還童素」,對女性有著多種美容功效,可以補氣養血,排毒抗衰老,喝出好氣色。接下來就來看看青梅酒的泡法和功效吧!

一、青梅酒的泡法

原料:青梅1500g、冰糖500g、白酒1500g。

做法:

1、先將新鮮青梅洗凈,用清水浸泡一晚,去掉澀味,撈起後去掉果蒂;

2、鍋里燒開水,放入一勺鹽,倒入青梅後立即撈出來,之後將青梅晾乾,一定要乾燥,不能沾有生水。

3、將青梅放入潔凈乾燥的密封玻璃容器,放一層青梅,灑一層冰糖,直至到達容器的八分滿,倒入白酒密封,貼上日期。

4、最後將酒倒入容器,密封后放陰涼處保存,慢慢等著即可。

5、一月後便可享用,不過值得注意的是,酒越陳越香。

小貼士:

1.如果喜歡很甜的,也可以加大冰糖的比例。另外選用冰糖最好用黃色的大塊的黃冰糖,只因黃冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。

2.有很多朋友問到用什麼酒來泡比較好,在這裡說明一下:用白酒來泡,度數應該在25度-45度左右,白酒度數過高,泡出來的梅酒越烈,不太適合女士飲用。

二、青梅酒的多種功效

1、消除疲勞

青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分,可以促進人體內的新陳代謝,有助於消除疲勞,舒緩壓力。

2、改善鹼性體質

梅子雖酸,但其大部分是鹼性物質,有「鹼王」的稱號,可以有效調節體內的酸鹼度,抗菌抑菌,減少腹瀉和皮膚出現過敏癥狀。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質。它不僅可以中和血液的酸性,保持體液的弱鹼性平衡,還可以預防多種疾病。

3、調節腸胃功能

便秘的產生,一般是因為腸道功能的退化所導致的,青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動,對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。梅子中的青梅酸可增進食慾,促進唾液分泌,改善胃腸道功能,因此,可幫助消化吸收食物,特別是鈣質的吸收,強化體質,使人體免疫機能正常化。

4、殺菌作用

青梅中的有機酸具有殺菌效果,還可抑制細菌繁殖,提高腸內的殺菌作用,可以消炎、止瀉。

5、解毒作用

有毒物質進入我們的體內之後,都是通過肝臟和腎臟來解毒的,而且青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能,增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

6、防老抗衰

青梅味道酸,飲用青梅酒後能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨於年輕化,具有明顯的「回春」作用。此外,青梅酒中的多酚可抑制脂肪在體內的堆積,起到養顏塑身的效果。青梅酒中富含酵素,可以收縮毛孔,使肌膚晶瑩剔透。青梅還能促進皮膚角質層的代謝,防止皺紋和斑點的出現。

7、幫助睡眠

用青梅酒代替安眠藥,可幫助迅速入睡。


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