天氣越來越熱 今天用超簡單的方法 吃上奶香濃郁的雪糕

雪糕對於孩子來說，永遠都是無法抵禦的誘惑。

小時候拿著兩角零花錢，便能換到一支牛奶白的雪糕，撕開貼在雪糕上軟軟的包裝紙，甜甜而又綿軟的口感，清清涼涼，一小口一小口想極力挽留卻還是慢慢的吃掉了，而那隻小小的奶白雪糕，卻是成為了童年最美好的記憶。

其實雪糕做起來也不麻煩，自己做的雪糕奶香濃郁，口感醇香，最關健的吃起來放心。

材料：蛋黃2個 淡奶油150克 純牛奶30克 白糖35克 檸檬汁2滴 巧克力適量

做法：

1蛋黃滴入檸檬汁，再加入白糖，用蛋抽攪打均勻。

2純奶用小火加熱至冒出小泡泡關火，熱奶緩慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，避免蛋黃結塊。混合好的蛋黃液重新加熱，中途快速攪拌，至液體微微煮開。放涼備用。

3打發淡奶油至盆倒扣奶油不流動。

4打發好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液中，攪拌均勻。

5加入適量蔓越莓，雪糕液體倒入模具，放入冰箱冷凍。

6冷凍成型後脫模。

7把巧克力隔化略放涼後，做點綴，再冷凍一會，即可食用。

小貼士：

1蛋黃中加入的檸檬汁可用幾滴白醋替換。

2加熱液體時，一定是小火，緩慢加熱，防止糊底。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！