蒸包子記住3個「小秘訣」，蒸出來的包子肉香濃郁，香的流油！
在我們北方基本每個家庭都會自己製作麵食，一些：包子、饅頭、餃子、苗條···但很多朋友都會發現自己做出來的包子並不好吃，包子塌皮，發硬、特別不好吃。
今天，小編就給大家分享一下自己平時做包子的小竅門，這樣就能讓我們的包子肉香濃郁、非常好吃呢！
（這個方法適用於包子、餃子、饅頭···麵食）
1、加醋
我們在發麵時可以先加點醋，這樣就會更好吃呢！
500克面+50克醋，加入350克左右的溫水。10分鐘後在加5克的小蘇打（如果沒有可以加鹼面也可以）一直揉，揉到沒有酸味為止，這樣蒸出來的饅頭又大又白哦！
2、倒酒
我們蒸饅頭的時候也可以加點白酒哦！
如果你發現有面似開未開的時，又著急著上做包子的話，可以在面塊中間扒幾個小洞洞。然後往裡面倒稍微一兩小杯的白酒，15分鐘左右即可徹底發酵。
3、放糖
對於冬天，可以在麵粉中加點白糖哦~
因為冬天發麵的時候會比夏天要長，所以我們可以在麵粉中加入少量的白糖。白糖可以幫我們麵粉可發溫度低，發酵時間長的困難哦！並且蒸出來的麵食鬆軟可口哦。
以上3個小秘訣不管是做包子、餃子、還是饅頭、麵條都很實用呢！
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