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這道菜做一次,家人誇一次,全家都愛吃,上桌秒光!

這道菜做一次,家人誇一次,全家都愛吃,上桌秒光!這道菜叫做黑米蓮藕片,最近太熱,家裡人都不想吃肉啊魚啊這些,所以就特意研究了這個小菜,每次做完,都受到一致好評。特意來和各位分享一下,具體做法如下:

原料:中段蓮藕2節,黑糯米80克,青豆仁40克,冰糖、鹽、糖、水澱粉各適量。製作過程:1、黑糯米泡水約2小時,瀝干;蓮藕在較粗的一端切一個口,再塞入泡好的黑糯米。2、將蓮藕入鍋大火蒸30分鐘,加入冰糖及鹽,再以小火煮約2小時,取出待溫涼後,切成厚片,排盤,再次入鍋蒸10分鐘。

3、青豆仁倒入果汁機,加水1杯,榨成汁,倒入鍋中煮開,再加糖,改小火,並以水澱粉勾芡,從盤邊倒入即可。這道菜特別有助於清熱降火,補脾益腎,黑髮美容。另外,蓮藕配桃仁食用,有活血化瘀的功效。

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