飲酒禮儀|優雅如你，紅酒如我！

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第 46 課

范姐經常在一些宴會上，看見不少人舉著葡萄酒乾杯，自我感覺很豪爽，其實這是不妥當的。要知道，白酒的文化是乾杯，葡萄酒的文化卻是品嘗，品嘗它的味道和口感，享受它的色彩和美感。

因此，飲酒時，如果不了解紅酒的文化會顯得缺乏修養，甚至被人暗暗嘲笑。優雅並正確地掌握飲酒禮儀，是氣質女人必備的技能。

葡萄酒杯的正確握姿

正確的握杯姿勢是用三個手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫升高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底台起固定作用。

不要拿著酒杯接紅酒

紅酒大多數情況都是服務員給倒的，很常見的做法就是不管是誰給你倒的都不要拿起杯子，輕輕地用眼神示意就很自然。

當別人為你斟酒時，如不需要，可簡單地說一聲「不，謝謝」，或以手稍稍蓋住酒杯，表示謝絕。

飲酒要淺嘗細品

喝紅酒是門大學問，講究

一看二晃三聞四品

觀色：

拿起盛有紅酒的酒杯，將杯子微傾以便觀察。首先，觀察酒色是否澄清，（渾濁代表酒有瑕疵），然後觀察酒色的深淺（紅酒的顏色愈深，表示愈年輕）。

晃杯：

一款細膩且成熟的葡萄酒，可能要在晃杯動作之後才會顯現香氣。拿著酒杯逆時針搖晃，如果是左手拿杯，則可以順時針搖晃。

聞香：

然後把酒杯向內傾斜，低頭聞聞味道是否香濃，是否純凈，同時記得注意聞時酒香的變化。好酒的香氣，會隨著時間變得愈來愈有趣。

品酒：

如果說嗅覺最能感受一款酒的細膩風味，那麼最能評量酒中組成的就是嘴巴了。呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉動舌頭去體會。

塗了口紅如何飲酒？

不在酒杯和咖啡杯上留印子，這是上流社會最基本的一個禮儀。《色戒》里王佳芝被易先生識破，有一個細節就是因為王佳芝和易先生約會時多次在酒杯和咖啡杯上留了口紅印。

上流社會的女士為了不讓口紅粘在杯上既不禮貌也不雅觀，便要把口紅擦去。建議用餐時最好使用不脫色的口紅，或者是在塗了口紅之後用面巾紙輕輕按壓，這樣就不容易脫色了。

如果實在不小心把口紅印了上去，不要著急將杯子放回原處，最好小心地將杯子拿近身體，高度大概位於腰部，這個高度不會過分地引人注意。

保持平靜和自然的舉止，然後用大拇指悄悄地將唇印擦掉，整個過程中不要盯著杯子看，這點尤其重要。

擦掉印記後，再用餐巾擦拭您的大拇指，直接用紙擦拭酒杯的做法是十分不禮貌的。

各式各樣的社交場合、宴會越來越多，一個女人的

優雅總是能流露在每個細節里，就像紅酒一般俞品俞醇…

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