跑步後的營養補充你都了解嗎？

訓練要得法，營養更應得法，否則只會前功盡棄。儘管運動員應攝入一些合法有效的輔助營養物品，但最終不能代替他們平時正常的飲食物品。

最佳的飲食：能提供不同組織在進行修復和生長過程中所必須的、食量的營養成份，而不需要過量的營養和能量。由於運動項目的不同，對於運動員來說最佳的飲食結構是不同的。

運動員要攝入多種營養，主要包括：（1）蛋白質；（2）碳水化合物；（3）脂肪。

運動員要攝入多少蛋白質、碳水化合物和脂肪取決於運動員為獲得成績所必須的能量和運動的類型（耐力還是力量型）這些物品要取得兩個功效：一是為訓練提供動力，二是為肌肉組織重建提供能量。

運動員到底需要攝入多少蛋白質？

每公斤體重應攝入0.8克的蛋白質，而運動員則需要攝入更多。同時還要考慮兩個因素：一是訓練損傷後流失的蛋白質； 二是在訓練後的恢復過程中需要蛋白質來提高恢復能力，在平時的飲食中能攝入蛋白質的多少以及所承受的運動強度的大小。為骨骼肌進行氧化需要提供更多氨基酸。需要注意的是，在大運動量訓練當中由於碳水化合物被耗盡需要動用蛋白質分解來提供能量，蛋白質的合成速度回顯著加快。

高碳水化合物的飲食能提供運動所需的能量，以保持肌肉蛋白質的儲存量，是運動員能承受更大的運動負荷。耐力項目建議蛋白質的攝入為1.2~1.4克/公斤體重。

對於碳水化合物和脂肪來說則沒有一定的標準，低碳水化合物飲食並不適合高強度運動員，因為攝入碳水化合物的量越少，那麼肌肉中蛋白質就流失的越快。肌肉的蛋白質流失的多，肌肉承受運動負荷的能力就越差。對於大運動量的人群我們還是建議高碳水化合物的飲食，未經提純的多糖食物對於大運動量訓練的人群是十分重要的。

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