孕媽三兩事之美味的粽子我能不能吃？

一年一度的端午節到了，在這裡先祝各位孕媽媽端午安康（送一條手工編織五彩縷）~作為中國的傳統節日，端午節有什麼習俗呢？——掛艾葉菖蒲、飲雄黃酒、薰蒼朮（zhú）、佩香囊、賽龍舟、茶葉蛋......各地區存在差異，但有一條習俗卻是共通的，那就是吃粽子~。端午節，家家粽子飄香，對於部分愛吃的孕媽媽也是極大的誘惑，那麼今天我們就來說一說~端午節孕媽媽可以吃粽子嗎？

===粽子的特點===

現在的粽子真是各~種~各~樣~，有甜有咸、有葷有素，從北方較多的糯米+小棗/蜜棗/果脯等甜粽子，到南方各種咸甜粽，如：糯米+蓮蓉/鹹肉/蛋黃/火腿/栗子等......隨著經濟的發展和物流的發達，粽子的品種地域差異越來越小，從南到北，各種風味應有盡有，咳咳咳，不能多說這些了，再說有人饞蟲滿處跑啦。

與其他食物比較，粽子具有如下特點：

膳食纖維含量少，消化慢：粽子是糯米做的食物，膳食纖維含量少，在胃腸道中排空較慢，我們吃完粽子或年糕後，常常會覺得飽脹感持續時間長，就是這個道理。

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熱量高：以一個100g的粽子為例（這樣說起來很抽象，所以我們跟米飯做了對比）

米飯（100g）≈116kcal

純糯米粽子≈344kcal（296 g米飯）

棗粽子=80g糯米+5顆棗=275+90≈365kcal（315 g 米飯）

肉粽子=80g糯米+20g肉+豬油≈500kcal（431 g 米飯）

當然，上面的熱卡都是粗略的估計，具體還會根據用料的不同和粽子的大小而有所不同，通常會高於上面的熱量，跟米飯做了對比後，我們會對粽子的熱量有個初步的概念。但是，雖然知道了一個粽子的熱量，我們還是不太清楚它跟我們一天飲食有多少關係，那麼，孕婦一天需要多少熱量呢？

根據2013年《中國居民膳食營養素參考攝入量》，孕期熱卡需要量如下表所示

妊娠期推薦的能量攝入量（kcal/d）

由上表我們可以看出，通常一個肉粽子的熱量，可以佔到孕婦全天熱量需求的1/4左右，所以，我們下面就要談談我們的重點問題了，

孕媽媽可以吃粽子嗎？？？

答案是：可以的，但考慮到上面我們說到的高熱量，不易消化等問題，我們需要科學地吃，合理地吃。也就是要注意以下注意事項——

熟透

由於粽子是粘性食物，煮熟相對困難，因此，加工過程中一定要充分煮熟煮透後再食用。如果煮熟後不會立即食用，要做好保存工作，防止變質。保存的粽子再次食用前要熱透，但要避免讓一批粽子反覆經歷「熱-涼-熱」這個過程。

不貪涼

並不建議吃涼粽子，因為涼糯米中的澱粉容易老化回生，分子間凝固加強，冷卻後硬度、黏性即上升，無形中增加了咀嚼和消化的難度，對於消化功能較差的孕媽媽，還容易出現腹脹癥狀。

食量

由於粽子粘性大，不易消化，因此，不要空腹食用，最好同時吃些含纖維素豐富的蔬菜，以促進消化。同時，還應控制粽子的用量，一般建議每日不超過一個（這也需要看粽子的大小，以常見到的粽子為參考），不要把粽子當成主食每餐都吃。

食時

清早起床後和晚上睡覺前少吃或不吃（這兩個時間段，胃腸蠕動相較於白天慢，吃粽子容易出現消化障礙，尤其涼粽子）。

特別注意情況：有超重、妊娠期高血壓疾病、妊娠期糖尿病等情況的孕媽媽，最好忌口脂肪、糖分、熱量高的粽子，包括蘸糖吃的習慣，以保證孕期血壓、血糖、體重的正常。

Tip：大多數家庭都不會每天吃粽子，多還是選擇端午節期間包粽子/買粽子，吃粽子更多是為了有更好的節日氛圍，全家一起包粽子、吃粽子，增添家庭團圓的溫馨之感，作為家庭中很重要的一份子，孕媽媽還是可以積极參与，但要注重上面的科學性、合理性，在此祝各位孕媽媽合理吃粽，端午安康，孕期順利！！！~

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