此物雖臭 卻是不容輕視的補身好手

飲食上，我們講究「色香味俱全」，因為做飯是人類的自主行為，當然要往好了整；吃藥時我們遵守「良藥苦口利於病」，因為一半在人類一半在自然；可在食材上，人類就完全插不上手了，自然界之瑰寶，管你人類愛不愛吃，有些東西聞起來臭臭的不喜悅人，功效卻大得不得了。

香椿

春季是吃香椿的大好時節，尤其是穀雨之後，香椿芽開始萌發，其聞起來雖然有點臭味，吃起來卻是滿口清香，讓人難以忘懷。

不僅如此，香椿芽的營養價值和入葯功效也特別出色。香椿芽屬涼性食材，對體內燥熱的朋友來說，能起到清熱去火的功效。香椿在中醫藥中也廣泛被應用，可用來治療肺熱、脫髮等疾病。

芥末

芥末是一種調味劑，其辛辣微苦，刺激性極強，讓很多人避之不及。然而芥末卻是一種大自然賜給我們的上好珍品，其不僅在很多美食配方中得到應用，實現了美味食物的目的，而且還有很多養生的功效。

• 首先，芥末可以殺菌，芥末能幫助殺死人體內的潛在寄生蟲，因此國外很多生吃牛排生吃海鮮的民族都會拿芥末當佐料。

• 其次，芥末油具有美容的功效，在美容界有按摩油的美稱。

• 最後，芥末還有降三高、調理女性月經等功效。

榴槤

很多朋友接受不了榴槤的味道，主要是因為榴槤的臭的確是太引人注目了，不僅渾身是刺，而且當人們突破它的那層堅硬堡壘時，得到的卻是臭味撲鼻，不免有些失望。然而，榴槤卻坐著「水果之王」的交椅，不管你服不服，人家能被稱為王，肯定是有兩把大刷子在的。

• 首先，榴槤具有顯著的緩解痛經的功效。由於榴槤是為數不多的熱性水果，具有祛寒活血的功效，對痛經和寒性體質的人具有非常出色的療效。

• 其次，榴槤還能提高人的生育能力。榴槤的營養成分很高，其中的糖分和蛋白質非常豐富，可以補充人體所必需的能量和物質，起到強健體魄、滋陰壯陽的作用。

由此我們可以看出，很多食物就像那遠近聞名的長沙臭豆腐，聞起來臭，吃起來卻香，不僅吃起來香，還是補身體的一把好手。