最普通的炒飯，因為多加一勺它，變成了搶手貨，比肉還香！
這個飯我炒了好幾次了，越吃越喜歡，決定拍出來。
炒飯我們大家都會，但真正好吃，還是有細節的。
這個食譜有兩個要點，一是多加了這個調料（可以引申為一類調料配料），二是什麼樣的米飯炒了才好吃。咱們在步驟中細講。
主料：剩米飯
配料：雞蛋 嫩豌豆 蔥
調料：鹽 色拉油 鮓辣椒
主要廚具：炒鍋
材料說明：
米飯：用來做炒飯的米飯，要稍幹些，粒粒分明最好了。我無意中發現了一個小技巧，蒸好的米飯一時吃不完，可以用保鮮袋裝起來，凍在冰箱中，準備炒飯的時候，拿 出來用微波化凍，米飯顆粒分明，口感也特別好。
鮓辣椒：這是一個很特別的調料，並不是很常見，湖北比較多些，把當地的紅辣椒剁碎加鹽加調料加玉米碎或者大米碎發酵而成的調味料，可以用來炒肉炒肥腸蒸排骨做辣湯等。如果沒有這個調料，可以用類似的調料或者配料，比如一勺剁椒，一碗酸菜，一碟芥菜絲等，都會讓炒飯變得很好吃。
做法：
準備材料，雞蛋打散，豌豆洗好，如果是比較老的豌豆，可以焯一下水，鮓辣椒碾碎，蔥切碎。
炒鍋倒油，先炒香蔥碎，再淋入蛋液。
蛋液沒有公完全凝固時倒入米飯，
倒入豌豆。
快速翻拌（快速是為了讓蛋和米飯在沒有全凝的時候拌均勻），倒入鮓辣椒。注意要把豌豆炒熟。可以用中小火慢慢的炒
加鹽拌炒均勻，出鍋就好了。
成品微辣，越吃越香，顏色也很好看。
配菜中我只用了雞蛋和豌豆，還可以更豐富，加入胡蘿蔔粒，香菇碎等也都是很好的。
※爽口的涼拌菜，這樣做最好吃！
※清火清腸，三分鐘就做好！大魚大肉之後來一份，真舒服！
※花菜這樣做，比炒出來的好吃一百倍！
※長的像包菜，卻比包菜貴十倍還多，這樣吃最美了！
※這才是真正的下飯菜，一滴湯都不剩！
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※春季，這菜碰運氣才能買到，隨手一炒，上桌比肉還搶手！
※這種麵包特搶手，無需二次發酵，一煮一烤就出爐，比饅頭好吃多了
※很多人都錯認它，比白菜好吃百倍，5毛錢能買一大堆，成餐桌上搶手貨！
※過節家人還是饞這一口，做了一大鍋，好吃好做，比炒菜還搶手！
※這菜止咳去火、味道特別鮮，是這個季節最搶手的菜，給肉都不換！
※豆角加點它炒一炒，比大魚大肉還搶手，拌上米飯吃兩碗都不夠
※四個雞蛋兩碗麵粉，拌一拌，炸一炸，就成了一道搶手的美食小吃！
※剩米飯轉身變成搶手貨，加一把這個給孩子補鈣！
※這一鍋，比大魚大肉還搶手，怎麼吃都不油膩不上火，越吃越香
※下雪天，這樣煮上一鍋，比肉都搶手，好吃又曖和，家人都說真過癮
※沒想到這道菜一推出，在學校食堂就成了最搶手的菜，一上來就被搶光！
※用春餅卷這菜，孩子每次都吃撐，比土豆絲還搶手！
※羊肉都比這肉貴，太搶手，好吃而不油膩香脆可口
※又到喝綠茶的好時期，這幾款搶手好茶趕緊囤下，慢慢品
※白菜新吃法，一周吃3次，比肉還搶手，可惜好多人沒吃過！
※鱸魚這樣燒真好吃，比清蒸的還搶手
※這米飯這樣做是餐桌上最搶手的這道菜，才是端了個菜，就被搶光了
※農民拿來餵豬的野菜，卻被發現有美容效果，搖身一變成了「搶手貨」
※這盤茄子，上桌秒光，湯都沒有給我留，燒肉蒸魚都沒有它搶手！
※兩塊錢一斤的蔬菜比肉還搶手，花錢少做法又簡單，吃起來就是香