西紅柿雞蛋面 健康美味又實惠

西紅柿酸甜汁多，可以直接食用也可以煮熟食用，符合大多數人的口味。而雞蛋也是很常見的一種食材。兩者混合做成西紅柿雞蛋面口感香甜又酸爽，受到很多人的喜愛。而且做法簡單省時，是家庭餐桌上一道常見的食物，不僅如此它也是很多麵館的招牌菜之一哦！而我們今天要介紹的就是關於西紅柿雞蛋面的做法以及它們所含有的營養價值。

西紅柿不僅外形圓鼓鼓的紅彤彤的惹人喜愛，還具有很高的維生素和人體所需要的礦物質，可以提供很多營養。而西紅柿中含有一種酸物質，可以幫助人體的腸道吸收。與生吃相比，熟吃的話更能補充人體抗氧作用，特別是對於月經期間的女性來說，最好熟吃。而雞蛋富含高蛋白質，容易被人體吸收，是人們常常食用的高營養價值的食物。

首先，將西紅柿洗乾淨切成小塊，最好能把西紅柿的皮去掉，去皮的方法很簡單，在切塊前用熱水稍微泡一下就可以直接把皮揭掉。把雞蛋打在碗里，用筷子均勻攪拌。之後就可以在鍋里倒入食用油，先把雞蛋倒進去，翻炒成雞蛋丁，炒熟後盛出。

然後再倒油入鍋，將切好的西紅柿倒入鍋里翻炒大約一分鐘，倒入炒好的雞蛋翻炒兩分鐘即可倒入清水，大約半鍋左右。將水燒開之後就可以把麵條放入，等麵條大約煮熟時，掀鍋放入食鹽、雞精，最好切一把蔥末倒入，即可出鍋。這樣香噴噴的西紅柿雞蛋面就做好了。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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