你真的懂雞蛋嗎？雞蛋的幾大誤區，你天天在犯

　　吃雞蛋大家都會吃，可是什麼樣的雞蛋最好吃?什麼樣的雞蛋最有營養?一天應該吃幾個雞蛋?等等，這些問題你真的都想明白了嗎?基於此，下面我們就針對吃雞蛋的一些爭議性話題展開討論，肯定有和你想得不一樣的地方。

　　雞蛋當吃幾分熟?

　　煮雞蛋根據凝固狀態的不同可分為未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋，也就是煮的時間非常短，雞蛋基本還是液態;半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態而蛋黃處於半凝固狀態;全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態。

　　到底哪種雞蛋更好呢?專家表示，半熟型雞蛋不僅口感更好，而且最易於人體所吸收，還具有很好的降血脂功效，是最適宜食用的。

　　吃雞蛋的幾大誤區

　　土雞蛋比普通雞蛋營養高

　　這是對雞蛋最大的誤解之一，誤解也很正常，土雞蛋的價格要比普通雞蛋高很多，個頭反比普通雞蛋小，於是人們自然認為土雞蛋更好。

　　然而事實並非如此，專家表示，論營養，普通雞蛋是經過飼料飼養的雞下出的，營養更加均衡豐富，而土雞蛋不僅營養上不及普通雞蛋，而且可能受感染。

　　毛雞蛋更有營養

　　有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋，所謂毛雞蛋，就是沒有孵化完全的雞蛋，有小雞的雛形。對此，有些人就認為毛雞蛋中有「肉」，營養超過普通雞蛋。

　　真是大錯特錯，毛雞蛋作為孵化一半的胚胎，營養價值不僅不高，而且包含很多病菌，吃進肚子先想辦法消毒吧。

　　一天吃幾個雞蛋最好?

　　吃雞蛋可以補充營養，可是雞蛋吃得過多又會導致營養過剩的情況。那麼，面對一天吃幾個雞蛋這個問題，我們應當怎樣去看待呢?

　　營養學認為，對青少年來說，由於正處在長身體的年齡，新陳代謝比較快，應當多吃雞蛋，一天可吃兩到三個左右;而對於中老年人，對賦閑在家的，一天一個雞蛋即可滿足營養需求，對依然在工作火線上的人們，一天兩個雞蛋較為適宜。

　　以上就是本文對吃雞蛋這個話題展開的討論和總結，希望能給大家帶來幫助，也誠摯地希望大家的指正和建議。

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