記住這幾招，你就能買到純天然無添加的好醬油了

我們之前測了市面上常見的14款釀造醬油，但是款款都有添加劑，想知道醬油品牌的具體檢測數據的歡迎關注【老爸評測】公眾號，回復：醬油 即可查看。

視頻中雖然教大家如何看配料表了，但是如果有的醬油配料表上沒有如實的寫上添加劑怎麼辦？

這裡再教大家三招：

滴一滴醬油到平面上進行觀察

如圖，曬制時間長的傳統醬油表面張力大，如同黑珍珠一般，像是滴在荷葉上的水珠，而普通醬油則比較鬆散。

喝前搖一搖

搖晃震蕩醬油瓶，並靜置觀察泡沫情況

（搖晃瓶身3秒後）

（搖晃瓶身30秒後）

好的醬油泡沫細膩，不易消失；不好的醬油泡沫大，消失速度快。因為無添加的釀造醬油由大豆或豆粕發酵而來，蛋白質含量高，發酵過程中，殘存了部分蛋白質高分子成分，易起泡並且持久不消散。

沉降試驗

好的醬油沉降後再慢慢散開，而不好的醬油則是滴入後突然擴散，在水面就有擴散痕迹。因為無添加純釀造醬油含鹽量高，日晒時間長，較粘稠，密度高。

下圖是我的粉絲朋友們在吃的69款醬油品牌，有你吃的那款嗎？快根據上面的方法來看看這些醬油到底是不是無添加的好醬油吧！

大家可以關注【老爸評測】微信公眾號，我們是現實版的360安全衛士，專殺生活中的有毒有害忽悠人的產品，目前我們查殺過（毒包書皮、毒跑道、毒砧板、毒桌墊、毒雞蛋、毒大米等等等等），關注老爸評測，為你及你的家人保駕護航。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！