只需幾分鐘能出鍋的佳肴，還擔心吃不好飯嗎，試試吧

木須肉

配料： 木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油

做法：

1.木耳泡發撕片，黃瓜切菱形片，肉切片加少量鹽澱粉料酒腌好，雞蛋打散

2.放少許油炒雞蛋，盛出

3.放油炒肉片，放些醬油，肉顏色變深以後放木耳，放少許鹽，一分鐘後放黃瓜

4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻，出鍋

茄汁豆腐

材料：豆腐300克

調料：青蔥10克，蒜頭10克，番茄醬兩匙，醬油兩匙，糖一匙，太白粉適量

做法：1豆腐切成正方形片狀後瀝干。

2起鍋熱油兩匙，放入平底鍋將豆腐煎成兩面金黃色後盛起

3就鍋內剩餘的油，將蔥白及蒜粒先放入爆香，隨後陸續放入醬油、糖、番茄醬、及一碗水煮開。

4醬汁沸騰後放入豆腐，同時輕輕翻面攪拌，讓豆腐充分吸收醬汁。

5加入太白粉水勾芡，起鍋前再倒入蔥花即可盛盤

爆豬肝

調料：六月鮮豆瓣醬、生抽、白糖、味精、料酒各適量。

準備工作：豬肝切成薄片後加水澱粉拌勻，青紅椒切成塊狀待用。

做法：1、鍋內放寬油，在六成熱的時候把豬肝倒入，滑到五分熟後將青紅椒倒入一起滑炒，等到豬肝六七分熟的時候撈出。

2、鍋內留少許油把豆瓣醬和蒜泥爆香，倒入豬肝，加稍多的白糖的少許鹽，再加少許味精和適量料酒、生抽，翻炒均勻後起鍋裝盤

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